Edith, сучасний ресторан у готелі Hôtel Padam у 16-му окрузі Парижа

Неподалік Єлисейських полів, у готелі Padam, що в 16-му окрузі, розташований сучасний ресторан Edith. Названий на честь співачки Едіт Піаф, цей ресторан запрошує вас скуштувати страви, натхненні класикою французького брассері, переосмислені з сучасністю та елегантністю.

У паризькому Золотому трикутнику є місце для гурманів, що пропонує розслаблену обстановку та запрошує скуштувати вишукані стравизатишної кухні. Щоб відкрити для себе це місце, вирушайте до Padam, затишного чотиризіркового готелю, розташованого за два кроки від Єлисейських полів. У цьому місці, що віддає данину паризькому духу, ви знайдете сучасний ресторан, який перегукується з типовим шармом столиці.

На терасі чи в приміщенні ви відкриєте для себе елегантне місце, де в меню пропонуються страви, натхненні паризькими брассері та французькою гастрономією в найширшому розумінні, переосмислені під сучасним кутом зору, але без компромісу з обжерливістю. Тут кожна страва має свіжий, заспокійливий смак, з використанням сезонних продуктів, щоб порадувати парижан різного віку.

В обідній час у меню можна замовити закуску, основну страву або десерт за 32 євро, а повне меню коштує 39 євро. У меню є улюблені паризькі страви, такі як яйце, яке подається в різних варіантах залежно від сезону, періоду або натхнення.

Коли ми завітали до ресторану, наші апетити розпалило не вечірнє яйце з майонезом, а яєчня з конфі в обідню перерву. Воно розділило увагу з заспокійливим гарбузовим велуте, нотки фундука в якому нагадували про дитинство, та карпаччо з лангустином і броколі. Карпаччо з броколі дуже легке, але його перевага в тому, що воно пробуджує смакові рецептори та апетит перед тим, як приступити до основної страви.

Буряковий тартар у меню - це не лише вегетаріанський варіант: ця страва для тих, кого ще треба переконати, що їжа без м'яса чи риби не позбавлена смаку. Ще один фаворит меню - смажене курча з травами, регресивна страва, яка нагадує нам про дружність сімейних обідів. До соковитої курки подають домашні чіпси, тож ви можете дозволити собі всі свої гріховні пристрасті.

На десерт настав час дозволити собі невеликий регрес: для тих, хто віддає перевагу солодкому, спробуйте рисовий пудинг з яскраво вираженими ванільними нотками та солону масляну карамель. Якщо ж ви бажаєте завершити трапезу на більш фруктовій ноті, легкий яблучний пиріг з ванільним морозивом неодмінно стане переможцем.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.