La grisaille parisienne vous déprime ? Alors, direction le soleil et la chaleur du Chili, dans le 2e arrondissement de Paris, chez Mayli's Resto & Co, pour une pause gourmande et pleine de vitamines ! Le spot parfait pour découvrir cette gastronomie d'Amérique du Sud, et ses délicieux plats traditionnels, grâce au savoir-faire de Maylin et et son frère Victor, chiliens d'origine, ainsi que de son mari Hugo, une affaire de famille !
Evidemment, le produit phare, c'est l’empanada, ce délicieux chausson farci très répandu dans la région et revisité sous toutes ses formes ici, pour qu'il soit accessible à tous. Avec une dizaine de places assises, ce lieu authentique est assez petit mais très bien placé, l'idéal pour prendre à emporter, ce que font la majorité des clients que nous avons croisé. On s'installe quand à nous dans la salle aux tons chauds pour déguster ces spécialités faites maison juste derrière nous. Au menu, l'embarras du choix !
S'il nous fallait évidemment tester les empanadas, nous avons longuement hésité avec les burgers et hot-dogs, de quoi revenir une autre fois. Pour les amateurs de végétal, le Bowl Empanada permet de goûter la spécialité, avec du riz, du guacamole, un mix de légumes et de la banane plantain. Ce jour-là, l'empanada de la semaine était original, avec de la pâte de coing et de la mozzarella ! Un mélange étonnant mais très bon, avec des morceaux de fromage entiers et un chausson bien garni et moelleux à souhait, qui ne changeait pas grand chose par rapport à une pâte normale.
Nous avons également testé la version vegan, avec une pâte faite de radis noir, lui donnant une couleur hors du commun avec deux saveurs différentes : tomate caramélisée & aubergine grillée ou trois fromages ! Une offre complète et accessible à tous, qui s'inspire des gastronomies du monde entier.
L'Américaine avec sauce BBQ, viande hachée et cornichons, la Chaparrita, aux airs d'Italie avec jambon, tomate et basilic, les Caraibes au chorizo et banane plantain ou encore le Pérou avec du poulet, une sauce piment jaune péruvien et des olives noires, un véritable tour du monde de l'empanada ! On trouve évidemment des versions traditionnelles chiliennes, puisque chaque pays d'Amérique du Sud a la sienne !
On continue la découverte de la cuisine chilienne avec les desserts, qui impliquent souvent du dulce de leche, cette délicieuse confiture de lait très sucrée. Nous avons opté pour un mélange de ces douceurs, pour voyager au coeur de ce qu'offre de plus gourmand ce pays ensoleillé, avec un brazo de reina, une génoise roulée fondante, saupoudrée de noix de coco, ainsi qu'un alfajor de maicena, un biscuit sablé bien plus croquant, un peu sec, mais parfait à tremper dans les petits yaourts frais associés !
De quoi séjourner le temps d'un déjeuner en plein coeur du Chili, grâce à des spécialités cuisinées et servies avec le coeur et le sourire, au son de musiques espagnoles. On accompagne le repas d'un cocktail chilien pour faire honneur à la culture jusqu'au bout, en sirotant un pisco sour, typique à souhait avec son citron vert un peu acide, qui réveille les papilles, ou bien une horchata, boisson populaire à base de riz et de cannelle.
¡Buen provecho!
Lieu
Mayli's Resto & Co
36 Rue Blondel
75002 Paris 2
Tarifs
Empanada : 4,5€
Plat : 12,5€ - 14,9€
Site officiel
maylis.site.bykomdab.com
