مطعم شي تيكيس (Chez Tékès)، وهو عبارة عن وجبة غداء نباتية تقدم كل ما يمكنك تناوله من أطباق نباتية شهية وغريبة

يقع مطعم Tékès في قلب الدائرة الثانية، ويقدّم لك مطعم Tékès وجبة فطور متأخرة نباتية ملونة تضم أطباقاً نباتية شامية ومتوسطية في أجواء عصرية وودودة.

إن برانش يوم الأحد هو أكثر من مجرد لحظة تذوق الطعام، إنه وقت للاجتماع مع الأصدقاء أو الأحباء أو العائلة لقضاء وقت ممتع، وقبل كل شيء، قضاء وقت ممتع. في باريس، هناك الكثير من الأماكن الجيدة التي يمكن الذهاب إليها والتي تقدم صيغاً تلعب بدورها على أوتارنا أو تشبع رغباتنا في الاكتشاف، بحيث يمكن للجميع أن يجدوا شيئاً ما يعجبهم.

بالنسبة للذواقة الذين يبحثون عن وجبة فطور وغداء نباتية لذيذة وخارجة عن المألوف في آنٍ واحد، إليك هذا المكان الدافئ الذي يرحب بالعائلات ومجموعات الأصدقاء. في الدائرة الثانية في باريس، في شارع سان سوفور، يقدم مطعم "تيكيس" في شارع سان سوفور بوفيه ملون كل يوم أحد، يضم المأكولات اليهودية والشامية والمتوسطية والشرقية، مع أطباق خاصة من إعداد الشيف عساف غرانيت في أجواء تحاكي مدينة القدس.

تكمن الفكرة هنا في إعادة خلق أجواء الألفة في وجبة السبت: على الطاولات، يتم تقاسم الأطباق على الطاولات، ويتم التخلي عن أدوات المائدة لغمس الخبز مباشرةً فيها، ويهتم فريق العمل الذي يتسم بالدفء والاهتمام بالضيوف كما لو كانوا عائلة واحدة. تضيف قائمة الأغاني الشرقية بُعداً احتفالياً إلى صخب الأحاديث المفعمة بالحيوية.

تبلغ تكلفة البرانش 60 يورو للبالغين، و30 يورو للأطفال، ومجاناً للأطفال دون سن 5 سنوات. إنها قائمة طعام مرتفعة الثمن نسبياً، ويمكنك أن تتوقع أن تجد قائمة طعام نباتية وراقية. إذن، كيف يرتقي مطعم Tékés إلى مستوى التحدي؟

بالإضافة إلى الأجواء الودية، يتميز بوفيه الفطور المتأخر، أو بالأحرى الحفل على المنضدة، بمجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. وبالإضافة إلى بوفيه كل ما يمكنك أكله، تشمل المشروبات الساخنة ماتشا وتشاي لاتيه المحضرة وفقاً لقواعد الفن، بالإضافة إلى العصائر الطبيعية (التفاح والبرتقال والجريب فروت).

تتضمن التركيبة أيضاً الشكشوكة، وهي بديل للبيض التقليدي، والتي تأتي في ثلاثة إصدارات. الشكشوكة الحمراء الكلاسيكية "أدومة" المصنوعة من الفلفل الأحمر والطماطم والهريسة والفلفل الحلو الحار؛ والشكشوكة الصفراء "تسوبا" المصنوعة من الكوسة الصفراء والكركم والأعشاب المختلطة والفلفل الأصفر، وهي المفضلة لدينا؛ والشكشوكة الخضراء "يروكا" (السبانخ والسلق والليمون الفارسي والبصل). نمسح آخر قطرة من الطبق المقلي بالحلة، خبز السبت التقليدي.

كن حذراً مع البوفيه، حيث يمكن لشهيتك أن تتغلب بسهولة على شهيتك للحلويات: هناك العديد من الأطباق المغرية ولكن ثقيلة نوعاً ما. يتم موازنة هذه الأطباق بالسلطات المليئة بالخضروات، والأمر متروك لك لإيجاد التوازن الذي سيمنعك من القيادة إلى المنزل... أو لا. من الصعب أن تقاوم البابكا، البريوش اليهودي اللذيذ من أوروبا الشرقية، أو الحلوم المدخن بالمربى أو المسمى "الماسمنز"، الفطائر المغربية الشهيرة. أما بالنسبة للمأكولات المالحة، فستجد الحمص الذي لا يُقاوم والسلطات المطبوخة بما في ذلك الزعلوك والتبولة والشابزي بوريكا مع الفيتا وهي من الأطباق الشهية التي ستحبها بالتأكيد.

استطاع مطعمتيكيس أن يفي بوعده بتقديم وجبة فطور وغداء مبهجة تشعر فيها وكأنك فرد من أفراد العائلة، مع مجموعة واسعة من الأطباق الشهية والمتنوعة بما يكفي لإسعاد النباتيين وغير النباتيين على حد سواء.