След най-добрия маслен кроасан в Голям Париж, най-добрите багети в Ил дьо Франс, най-добрия макарон в Ил дьо Франс и най-добрата торта в О дьо Сен, сега е време за най-добрите брикети в Сена е Марн! Организиран в края на април, този департаментален конкурс събра редица пекари от регион 77. Всички те имаха една и съща цел: да приготвят най-добрия бриош, този с изискан външен вид, люспеста мекица, непогрешим вкусһттр://.... Накратко, перфектният бриош, който ще им позволи да спечелят дългоочакваната победа и да се изкачат на върха на почетната стълбичка.
След наблюдение, докосване, мирис и, разбира се, дегустация на редица кифлички, журито на Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne обяви победителите в конкурса за 2024 г. на 2 май.
Три пекарни се открояват, като се започне с Maison Kertel. Тя се намира в Mareuil-lès-Meaux и спечели първа награда в конкурса за най-добро бриош в Seine-et-Marne 2024 в категорията "традиционен бриош ". Boulangerie du Parc в Chelles спечели в категорията "бриош от бутер тесто ". И накрая, в категорията "ученици" Лукас Мочадо Дос Рейс от пекарна Chelles Gambetta, също в Chelles, зае първото място.
Поздравления за победителите и всички участници!
