Léandre Vivier, Burgundia andekas kondiiter, kutsub meid tähistama kevadet oma Œuf Floraison 'iga lihavõttepühade 2024 puhul. See looming on tõeline kummardus sellele uuestisünni hooajale, mida esindab lilleks õitsev muna.
Valmistatud 60% Peruu piimašokolaadist, mis on valitud erakordse kvaliteedi ja kergelt magusate, kuid intensiivsete kakaonootide tõttu, on see muna rohkem kui delikatess. See on kunstiline väljendus, kus šokolaadilehed avanevad õrnalt, et paljastada pehmete, peente roosade puuviljapastade süda.
Alates tema saabumisest The Burgundy'sse 2023. aasta mais on Léandre Vivier jätkuvalt avaldanud muljet oma loovuse ja võimega muuta magustoidud unustamatuteks elamusteks. Restorani Le Baudelaire'i magusate loomingu, kondiitritoodete väljapaneku ja The Burgundy's Goûter'i üle järelevalvet pidades pakub ta universumit, kus iga maiustus jutustab loo, põgenemise.
Léandre Vivier on maailmarändur, kes ammutab inspiratsiooni oma reisidest üle maailma - Indiast Jaapanini, Réunioni saare kaudu. Tema ainulaadne lähenemine on segada kohalikke maitseid eksootiliste toitudega, luues roogasid, mis on nii juurdunud prantsuse traditsioonides kui ka avatud maailmale. Näiteks Goûter du Burgundy puhul kombineerib ta šokolaadi ja chai'd, et meenutada Rajasthanit, või sidrunit ja rohelist shiso't, mis on austusavaldus Tokyole.
L'Œuf Floraison on rohkem kui magustoit, see on kutse reisile, kevade tähistamine gurmee- ja kunstiprisma kaudu. See on piiratud aja jooksul saadaval Burgundy Paris'is ja lubab enneolematut maitse- ja esteetilist elamust, mida šokolaadi ja kondiitriinnovatsiooni armastajad ei tohi vahele jätta. Piiratud koguses šokolaadimuna maksab 95 eurot.
Kuupäevad ja ajakava
-St 13. märts 2024 Juures 1. aprill 2024
Koht
Le Burgundia
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Hinnad
Peut en édition limitée : €95
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.leburgundy.com
Reservatsioonid
01 42 60 34 12
