Un element de bază al bucătăriei franceze, galette bretonne, cunoscută și sub numele de galette de hrișcă sau galette de sarrasin, este, după cum sugerează și numele său, originară din Bretania. Spre deosebire de crêpe de froment, făcută din făină de grâu, galette bretonne este făcută dintr-un aluat din făină de hrișcă, apă și sare. Acesta este apoi întins într-o clătită subțire pe o plită fierbinte, cunoscută sub numele de bilig.
Apoi este timpul să deveniți creativi, pentru că puteți strecura aproape orice ingredient la care vă puteți gândi într-o clătită din hrișcă, fie că este vorba de șuncă, ou și brânză pentru o clătită completă; andouille de Guémené și ceapă confită pentru cei mai aventuroși; sau mere prăjite și camembert pentru cei cu gusturi dulci și sărate.
Iar pentru desert, galettes de hrișcă pot fi savurate într-o versiune dulce, acoperite cu un strop de lămâie, câteva boabe de zahăr, tartine sau pere prăjite, caramel cu unt sărat și frișcă pentru adevărații gurmanzi. O singură galette și atâtea moduri de a o savura!
Unfel de mâncare de familie simplu și reconfortant, galettes pot fi savurate în oricare dintre numeroasele crêperies din Paris , așa că, dacă vă este poftă de o galette bretonă, nu întârziați să descoperiți adresele noastre de top pentru a le devora în capitală. Toate însoțite de un bol de cidru, bineînțeles!
Unde să mănânci o crêpe bună în Paris? Adresele noastre de top în materie de crêperie
Descoperiți cele mai bune creperii din Paris, unde vă puteți bucura de crepes dulci și sărate fără să vă simțiți vinovați! [Citeşte mai mult]
Ce ziceți de un aperitiv cu cidru pentru a schimba vinul și berea? Mergeți în barurile de cidru din Paris! [Citeşte mai mult]
Delicioasele galettes bretone!
Unde să mănânci o crêpe bună în Paris? Adresele noastre de top în materie de crêperie
Unde să bei cidru în Paris? Adresele noastre bune
