Depuis 25 ans maintenant, le Bel Canto s'emploie à faire vivre l'art lyrique différemment. Et quoi de mieux que la gastronomie pour éveiller les sens ?
L'équipe vous accueille dans un restaurant au décor chaleureux, où les velours rouges et un piano à queue créent une atmosphère théâtrale et intemporelle pour le dîner.
Puis, place au spectacle ! Chaque soir, le Bel Canto se transforme en une scène vivante où de jeunes talents lyriques venus du monde entier interprètent des chefs-d'œuvre de Verdi, Mozart, Bizet, Rossini et Puccini, devant des convives privilégiés. Entre deux intermèdes, c'est la valse des serveurs qui prend le relais avec des mets raffinés puisés dans le répertoire français et italien.
Pour cette Saint-Valentin, le programme est inédit, un répertoire tout en douceur pour un moment gravé dans votre cœur, avec quatre propositions pour chaque plat, afin de ravir tous les palais.
Saint Valentin 2024 au Bel Canto Paris
119euros par personne, boissons non comprises
Coupe de champagne avec le Libiamo de la Traviata
Duo de mises en bouche du chef
Velouté aux marrons, œuf bio parfait, croûtons et pancetta
OU
Carpaccio de poulpe, légumes croquants et sauce chimichurri
OU
Rolls de poireaux en croute d'oignons frits, gel butternut et betterave, dentelles
OU
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée (Supplément 9€)
***
Mi-cuit de saumon, fumé à la bergamote et légumes grillés
OU
Souris d'agneau, cèleri rave rôti et jus corsé au cognac et romarin
OU
Filet de canette à l’orange, purée de panais sauce aigre douce
OU
Rigatoni à la crème de truffe avec champignons shitaké,
chou kale croustillant et copeaux de parmesan
OU
Filet de bœuf "Chateaubriand", crème d'ail rose et pommes mitrailles. (Supplément 18€)
***
« L’élixir d’amour »
Douceur d’amour Gianduja, cœur caramel, glaçage romantique Ruby sur son lit de pécan
Dates et Horaires
Le 14 février 2024
À 19h30
Lieu
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Site officiel
lebelcanto.com
