الباريسيون الذين يعشقون الثقافة اليابانية لديهم مقرهم الجديد! يُطلق عليه اسم " كافي بوكي"، وهو مقهى جديد في حي "سينتييه" الحيوي في باريس. ينقلك هذا المقهى الذي يستعير أفضل الرموز من الثقافة اليابانية إلى أرض الشمس المشرقة، وذلك بفضل ديكوره الدقيق الذي يجمع بشكل متناغم بين التقاليد (الخشب الطبيعي غير المعالج والخطوط النظيفة) والحداثة.
في مقهى كافي بوكي أجواء مريحة وهادئة ومثالية للاسترخاء والاستمتاع بوقتك. يقول نير شوشانا، نادل القهوة وبطل القهوة الفرنسية في عام 2014 في برنامج "قهوة في روح جيدة" الذي يدير المكان إلى جانبأوليفييه توردجمان: "خذ وقتك، ونحن سنمنحك وقتنا ". بينما ينتهز بعض مدمني العمل الفرصة للعمل في الموقع، يفضل البعض الآخر التهام أحد المانجا المتوفرة في الموقع (والمعروضة للبيع أيضاً) أثناء احتساء قهوة جيدة.
لأنه في كاكيه بوكي، كما هو الحال في اليابان، فإن إعداد القهوة فن حقيقي. لهذا السبب حرص نير شوشانا وأوليفييه توردجمان على اتباع التقنيات اليابانية التقليدية لإنتاج قهوة عالية الجودة. هنا، يمكن الاستمتاع بالقهوة بطرق متنوعة: قهوة بالحليب، أو قهوة بالتقطير لمدة 24 ساعة لتحضير قهوة باردة فريدة من نوعها، أو قهوة نقية الأصل مصنوعة باستخدام آلة صنع القهوة بالشفط. قهوة " كوريمو " هي واحدة من الأطباق الخاصة بالمطعم، وهي قهوة الإسبريسو المميزة ذات القوام الكامل المعززة برغوة خفيفة للغاية من الكريمة المخفوقة ويمكن تخصيصها مع التوت أو شراب الصبار أو الماتشا. يمكن أيضاً تحضير كوريمو مع الماتشا أو جينمايتشا.
يحتل ماتشا لاتيه مات شا أيضاً مكان الصدارة وكذلك الشاي (سينشو، هوجيتشا...) والشوكولاتة الساخنة لمحبي الكاكاو. وبالطبع، يمكنك في كافيه بوكي أن تروي عطشك في الحال أو أن تأخذ مشروبك معك. ولا تنسَ أن قهوة بيور أوريجين المرشحة متوفرة في الحنفية!
@sortiraparis.comسافر أثناء إقامتك في باريس! ⛩ ##سورتيراباريس ##الطعام ##القهوة ##مقهى ##بون بلان باريس ##جابون ##بورتوي
♬ الصوت الأصلي - سورتيراباريس
لمرافقة هذه المشروبات الساخنة والباردة، يقدم مقهى "كافي بوكي " عروضاً لذيذة منالأونيغيري والدونبوريالمصنوعة منزلياً. ولأولئك الذين يحبون الحلويات، تعاون المقهى مع اسم كبير في المعجنات اليابانية: تومو. ماذا يوجد في القائمة؟ دوراياكي مع فلور دي سيل، وكعكة الجبن اليابانية مع اليوزو أو الموتشي اللذيذ مع السمسم الأسود أو الماتشا. ولإضفاء لمسة فرنسية صغيرة، يدغدغ مطعم "كافي بوكي " أيضاً ذوقنا مع الفطائر المغطاة بالكريمة المخفوقة الخفيفة!
ولا ينقص فريق عمل "كافي بوكي بوكي " الودود والمبهج الكثير من الأفكار لإضفاء الحيوية على هذا المكان الجديد، حيث سيقيمون عدداً من الفعاليات في المستقبل القريب، بما في ذلك ورش عمل لتناول القهوة. إذاً، هل أنت مستعد للانفصال في قلب باريس بفضل كافيه بوكي؟
