Фестивалът на храната и културата AOP се завръща в Le Centquatre този уикенд

От 26 до 28 април 51-те ЗНП за млечни продукти ще се съберат в CENTQUATRE-PARIS в 19-и район за тридневен празник на местните сирена, масла и кремове. Събитието обещава да се превърне в гурме събитие с множество дейности и най-вече в демонстрация на опита на производителите на 46 сирена, 3 масла и 2 крема, обхванати от защитеното наименование за произход.

ИНДИВИДУАЛНА ПРОГРАМА ЗА ПРИЯТЕЛСТВО И ГУРМЕ, БАЗИРАНА НА МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ PDOS

През трите дни на фестивала на ЗНП малки и големи са поканени да отворят широко очи и уши и да изострят вкусовите си рецептори. Фермерски пазари, дегустации, детски занимания, концерти с музика на живо, бар за храна и диджей задават ритъма на това събитие, което не може да бъде пропуснато.

Посетителите ще могат да разговарят директно с производители от цяла Франция, за да научат повече за ЗНП и за начина на производство на тези така обичани деликатеси. От ЗНП Rigotte de Condrieu до ЗНП Maroilles, ЗНП Crème d'Isigny и ЗНП Beurre de Bresse - всеки регион ще бъде представен и ще има по нещо за всеки вкус.

По-любопитните могат да си изцапат ръцете с практическите семинари, които се предлагат. За любителите на сладкото ще има дискусии с професионалисти, които могат да им дадат всички необходими съвети за това как да създадат перфектното блюдо със сирене или как да изберат най-добрите съчетания между храна и напитки/хляб и т.н.

ИЗБОР НА ГОСТИ, КОИТО ДА ПРЕДСТАВЯТ МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ PDOS

На място ще се проведат кулинарни шоута, организирани от някои от най-големите имена във френската гастрономия. Начело на списъка е Нина Метайер, френската сладкарка, избрана за световен сладкар на 2023 г. Тя ще готви и ще разказва на посетителите за значението на печенето с масла и кремове със ЗНП, както заради вкуса и качеството на продукта, така и в подкрепа на производителите със ЗНП. Сред другите имена, които ще участват в тези кулинарни шоута, са Жан Ковийо, Жулиен Сери, Мохамед Шейх и Меруан Бунекраф. Всички те ще приготвят рецепти, базирани на няколко френски млечни продукта със ЗНП. Това със сигурност ще накара устата ви да се усмихне и ще ви даде идеи за гурме рецепти!

Каква е програмата за ЗНП:

- Дегустация и дискусии с производители на 51 млечни продукти със ЗНП
- Музика на живо и DJ сет
- Кулинарни шоута с изненадващи гости, сред които Нина Метайер, сладкарката , избрана за най-добрата в света през 2023 г., и други готвачи !
- Практически семинари (приготвяне на собствени продукти, съвети за подреждане на плата, съчетаване на сирена с напитки и хляб и т.н.)
- Игри и викторини
- Детски кът
- Кът за хранене и бар

С участието си във фестивала на ЗНП ще се превърнете в истински експерт по млечните продукти!