Ramen je symbolický pokrm japonské gastronomie a je to uklidňující nudlová polévka, kterou si můžete vychutnat teplou i studenou, v létě i v zimě. Původně, v polovině 19. století, se ramen jedl v japonských obchodních přístavech a připravovali ho čínští kuchaři a přístavní dělníci. Později v kombinaci s dashi a sójovou omáčkou se ramen, jak ho známe dnes, stal oblíbeným pokrmem po celém světě!
Neexistuje jeden, ale nekonečné množství receptů na ramen, z nichž každý má své vlastní vlastnosti a chutě. Většinou se tato japonská polévka skládá z marinovaného vepřového masa a vajec, zelené zeleniny a mořských řas, doplněných různým kořením a kořením, jako je wasabi nebo rýžový ocet.
Vývar, který je pro ramen velmi důležitou ingrediencí, může být z kuřecího, vepřového, rybího masa nebo zeleniny, často ochucený misem nebo sójou. Nudle se obvykle vyrábějí z pšenice, ale existují i varianty s rýžovými nudlemi nebo soba, pohankovými nudlemi.
V Paříži je spousta restaurací, kde si můžete dát dobrý ramen, takže si vyberete bez ohledu na své chutě a rozpočet. Abyste se lépe zorientovali, podívejte se na náš výběr dobrých míst, kde si v Paříži můžete dát ramen. Tonkotsu ramen s hustým krémovým vývarem, shoyu ramen... Výběr je na vás!
Kde si v Paříži dát dobré nudle? Naše dobré adresy
Hledáte dobrou restauraci, kde si můžete pochutnat na uklidňujícím nudlovém pokrmu? Zde jsou ty nejlepší adresy v Paříži! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobré nudle? Naše dobré adresy
