Rosata-sandwichbutikken ligger kun få meter fra Gare Saint-Lazare i et forretningsdistrikt, hvor arbejderne spiser i en fart og tager med, og den har en ideel placering, så du kan spise godt, selv når det blæser! Rosalie er en stor fan af det italienske køkken og har udviklet et udvalg af lækre og generøse focaccias med sunde kvalitetsprodukter direkte fra Italien til lave priser!
Hvis du har lidt tid til at nyde disse lækre italienske sandwiches, og vejret er godt, foreslår vi, at du tager plads på den tilstødende Marcel Pagnol-plads med en fantastisk udsigt overSaint-Augustin-kirken, da stedet ikke er en restaurant og kun har få siddepladser. Chefkok Cassandre Songs syv opskrifter er originale og sæsonbetonede, og der er et udvalg, som passer til vegetarer og elskere af italiensk skinke, og der er også salater!
Hovedingrediensen er det bløde, luftige brød med olivenolie fra SAIN-bageriet, som er et sandt benchmark i hovedstaden, som langt fra er indelukket, og som vi fandt letfordøjeligt. På den anden side skal man forvente at være ret mæt efter frokost! Grøntsager, kød og ost, en sauce og en topping, som du også selv kan vælge takket være Unica-muligheden, som vi valgte på den første focaccia!
Den italienske skinke var vores favorit, med stracciatella, lammesalat, soltørrede tomater, olivenolie og honning, et guddommeligt øjeblik fra den allerførste bid!Balancen var perfekt mellem brødets sprødhed efter at være blevet ristet, letheden fra en ost fra Puglia, absolut lækker, en smule sød, der blander sig vidunderligt med honningen, det perfekte eksempel på street food , der også fungerer som en restaurantret.
Til den anden focaccia tøvede vi med Primavera med marineret soja/honningkylling, koriander og syltede gulerødder, men det var Mortadella, der, som navnet antyder, indeholder mortadella, pistacie/basilikum-ricotta, salat og mozzarella, der til sidst fangede vores opmærksomhed! En lækker sandwich, meget frisk med sin smeltende ost, delikat krydret med pistaciesmag, der tager os med på en rejse.
Hvad angår desserter, anbefaler vi, at du tager husets berømte cookie med dig, frisk fra ovnen, blød og med et strejf af fleur de sel for at blødgøre chokoladesmagen. Hvis du kommer tidligt nok, kan du prøve cannoli, et bagværk oprindeligt fra Sicilien, som synes at være offer for sin egen succes, og som vi håber, du vil komme tilbage for at prøve! Afhængigt af dagen kan man få andre desserter, f.eks. panna cotta eller citronvalmuekage.
Er du klar til en tur til Italien?
