Der Chefpatissier Bryan Esposito hat an alle Verliebten der Hauptstadt gedacht! Zum Valentinstag 2020 enthüllt er im Restaurant Le Collectionneur desHôtel du Collectionneur ein neuartiges und köstliches Dessert zum Teilen mit dem Namen'Lettre d'Amour' (Liebesbrief).
Denn was könnte symbolträchtiger sein als süße Worte, um die Liebe zu feiern? Dieses Gebäck ist ein Brief, den Sie zu zweit schreiben können, um Ihr Essen am Tag der Liebenden abzuschließen!
Das inMinutenschnelle zubereitete Gebäck besteht aus einer Mousse mit Hibiskusaufguss, einem würzigen Passionsfrucht-Confit, einem Müsli mit Gianduja und Rosenblättern und schließlich einem Muxu-Keks, einem baskischen Macaron, der "Küsschen" bedeutet. Im Herzen des Kissens befindet sich ein Gelee aus Bissap, das für seine aphrodisierende Wirkung bekannt ist...
Dieses feine und leichte Entremet zum Teilen weist ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Köstlichkeit auf. Die Hibiskusmousse ist zart wie eine Wolke, die Säure des Passionsfruchtkonfit, das mit einer Prise Piment d'Espelette gewürzt ist, wird durch die Süße des Müslis mit Gianduja ausgeglichen, das ein wenig Knusprigkeit verleiht.
Ein delikates, farbenfrohes und durch und durch romantisches Dessert, das Sie am 14. Februar 2020 im Restaurant Le Collectionneur teilen können - und nur an diesem Abend!
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Termine und Öffnungszeiten
Am 14. Februar 2020
Standort
Hotel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.hotelducollectionneur.com
