Der Sonntag ist heilig! Zur großen Freude aller Feinschmecker wird Paris am Wochenende zur Hauptstadt der Bruncher und enthüllt uns zahlreiche Konzepte, um unseren Gaumen zu verwöhnen. Von den erschwinglichsten Geheimtipps bis hin zu den renommiertesten Spots legt sich die Stadt der Lichter mächtig ins Zeug, um unseren Appetit anzuregen! Wenn Sie auf der Suche nach einer schicken Adresse sind, die sich für Sonntage mit der Familie eignet und gleichzeitig ein großes Bankett für jeden Geschmack anbietet, dann treffen wir uns im 8.Arrondissement, um einen Feinschmeckeraufenthalt in einem schönen Pariser Hotel zu entdecken.
ImHôtel du Collectionneur, das an seiner erhabenen Art-déco-Architektur zu erkennen ist, gibt es nun jeden Sonntag von 12:30 bis 15:00 Uhr einen kinderfreundlichen Brunch. Dieses Angebot für 92 € pro Person (45 € für Kinder von 3 bis 7 Jahren, 85 € für Kinder von 7 bis 12 Jahren) bietet Zugang zu einem All-you-can-eat-Buffet mit einem Heißgetränk (Kaffee, Tee oder Schokolade) und einem Saft (Orange oder Grapefruit): ein Brunch der Spitzenklasse, mit dem man bei schönen Anlässen punkten kann.
Man durchquert die Bar in einem Wirbel aus Gold und Türkis und findet sich in dem hellen Schmuckkästchen des Restaurants wieder. Hier erwartet Sie ein Design-Rahmen mit beruhigenden Farbtönen und einer freundlichen Atmosphäre, die von einem sympathischen und aufmerksamen Team geprägt ist. Während Sie durch die verschiedenen Räume schlendern, offenbart sich Ihnen nach und nach ein All-you-can-eat-Buffet, das den Appetit anregt, wenn Sie die Speisen entdecken.
Auf dieser Reise durch die Geschmackswelten werden Sie von Körben voller Gebäck empfangen, bevor eine Parade von Desserts beginnt. Cheesecake, Mango-Tartelettes, Schokoladen-Entremets oder auch Apfelkuchen begrüßen die Süßschnäbel. An der Ecke dieser Gasse lädt uns die Boulangerie-Ecke dazu ein, unsere Brote zu genießen, wie wir sie lieben, vom sehr frenchy Baguette über Toast, Körnerbrot bis hin zum rustikalen Landbrot, mit einem bereitgestellten Toaster und einer Auswahl an Konfitüren von Alain Millat.
Wenn man nach rechts abbiegt, findet man eine Salatbar mit allem, was man braucht, um sich seinen Teller nach eigenem Geschmack zusammenzustellen. Rundherum finden Sie Geschmacksrichtungen aus aller Welt, darunter gedämpfte Garnelenhäppchen, modernisierte Falafel, Hummus, Guacamole, Mezze und eine Auswahl an regionalen Spezialitäten, darunter Pastete, Foie Gras-Toast, das obligatorische Ei mit Mayo und eine große Käseauswahl. Auf der anderen Seite der offenen Küche begrüßt uns der Executive Chef des Hotels, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, und macht sich mit seinem Team an die Arbeit, um uns wohltuende Gerichte zu zaubern, bei denen sündhafte Freuden auf außergewöhnliche Speisen treffen.
Zum Klang eines knusprigen Schnitts lassen wir uns ein Stück Koulibiac aufschneiden, eine russische Spezialität, die aus verschiedenen Schichten besteht, darunter Lachs, Spinat, eine Pilzpfanne und Eier, die in einen Blätterteig gehüllt und mit einer Sauce aus weißer Butter übergossen werden. Fleischliebhaber werden schnell auf ein schönes Stück Rindfleisch stoßen, das gebraten, mit einer Winzersoße (Rotwein) serviert und nach Wunsch aufgeschnitten wird. Das gut gewässerte und langsam gegarte Fleisch entfaltet eine zartschmelzende Textur, und die Sauce ertränkt es nicht, sondern hebt seine Aromen hervor. Eine schöne Tarte aus Stopfleber und Bettelfrüchten lädt uns ebenfalls dazu ein, dieses Stargericht der französischen Küche auf erfinderische Weise zu genießen!
Die Puristen unter Ihnen können beruhigt sein: Das Rührei, das bei einem Brunch nicht fehlen darf, ist natürlich auch dabei und wird mit warmen Beilagen, darunter eine Gemüsepfanne und Kartoffeln, ergänzt. Auf der anderen Seite der Küche befinden wir uns wieder einmal zwischen Land und Meer mit einer Auswahl an Wurstwaren sowie Meeresfrüchten, darunter frische Austern und Taschenkrebsscheren sowie Lachs. Von hier aus geht es zurück in die Bänke des Restaurants, aber auch zur letzten Station, der Obstbar, die man nach Lust und Laune mit den süßen oder herzhaften Gerichten auf den Tellern kombinieren kann.
Das Angebot ist so umfangreich, dass man bei jedem Durchgang Gerichte wiederentdeckt, die man bei den vorherigen nicht entdeckt hatte, und bei unserer Verkostung gab es keinen Raum für Zweifel an der Frische der Produkte und dem Hausgemachten. Das Hôtel du Collectionneur verdient also seinen Platz unter den außergewöhnlichen Brunchs in der Hauptstadt.
Neben dem umfangreichen Buffet hat es noch einen weiteren Trumpf im Ärmel: Wir haben Ihnen einen Familiensonntag versprochen, was bedeutet, dass die Kinder ihren Brunch des Petit Collectionneur (für 7- bis 12-Jährige) bekommen. Hier können sie ein Buffet genießen, das ihrem Geschmack besser entspricht, mit herzhaften Speisen, Fruchtsäften, Kuchen, Crêpes, Brioches, Croissants, Schokolade und Süßigkeiten. Sie haben ihren eigenen Bereich, in dem sie Malsachen, Knetmasse und andere Spiele und Aktivitäten in Begleitung von Betreuern vorfinden, damit Kinder und Eltern ihre Schlemmerpause voll und ganz genießen können.
Termine und Öffnungszeiten
Von 17. Dezember 2023 bis 26. Dezember 2027
Standort
Hotel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Tarife
3 à 7 ans: €45
7 à 12 ans: €85
Adulte: €92
Offizielle Seite
www.hotelducollectionneur.com
