Das AOP Festival food & culture kehrt dieses Wochenende ins Centquatre zurück

Vom 26. bis 28. April treffen sich die 51 geschützten Ursprungsbezeichnungen für Milchprodukte im CENTQUATRE-PARIS im 19. Arrondissement zu einem dreitägigen Fest rund um Käse, Butter und Sahne aus unseren Regionen. Dieses Treffen verspricht ein Gourmet-Treffen mit zahlreichen Animationen zu werden, aber vor allem soll das Know-how der Erzeuger der 46 Käse, 3 Buttersorten und 2 Cremes mit geschützter Ursprungsbezeichnung hervorgehoben werden.

EIN MASSGESCHNEIDERTES, GESELLIGES UND LECKERES PROGRAMM RUND UM DIE AOP-MILCHPRODUKTE

Während des dreitägigen AOP-Festivals sind Groß und Klein eingeladen, ihre Augen und Ohren weit aufzureißen und ihre Geschmacksnerven zu schärfen. Produzentenmarkt, Verkostungen, Aktivitäten für Kinder, Live-Musikkonzerte, Essbar und DJ-Sets bestimmen den Rhythmus dieses unumgänglichen Treffens.

Die Besucher können sich direkt mit den Erzeugern aus ganz Frankreich austauschen, um mehr über die AOP zu erfahren, aber auch um herauszufinden, wie diese so beliebten Speisen hergestellt werden. Von Rigotte de Condrieu AOP über Maroilles AOP, Crème d'Isigny AOP bis hin zu Beurre de Bresse AOP sind alle Regionen vertreten und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Die Neugierigsten können auch selbst Hand anlegen, da praktische Workshops angeboten werden. Für die Feinschmecker unter Ihnen bietet der Austausch mit Fachleuten die Möglichkeit, alle möglichen Ratschläge zu erhalten, um die perfekte Käseplatte zu kreieren oder die besten Kombinationen zwischen Speisen und Getränken/Broten etc. auszuwählen.

ERLESENE GÄSTE ZUR REPRÄSENTATION DER AOP MILCHPRODUKTE

Vor Ort werden Kochshows von großen Namen der französischen Gastronomie veranstaltet. Allen voran Nina Métayer, die französische Chefkonditorin, die zur Weltkonditorin 2023 gewählt wurde. Sie wird kochen und sich mit den Besuchern darüber austauschen, wie wichtig es ist, mit AOP-Butter und -Sahne zu backen, sowohl wegen des Geschmacks und der Qualität des Produkts als auch zur Unterstützung der AOP-Erzeuger. Bei den Kochshows werden auch andere Namen wie Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh oder Merouan Bounekraf auftreten. Alle werden Rezepte auf der Grundlage verschiedener französischer g.U.-Milchprodukte zubereiten. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen und man bekommt Ideen für leckere Rezepte!

Was ist das AOProgramm:

- Verkostung und Austausch mit den Erzeugern der 51 AOP-Milchprodukte
- Live-Musik und DJ-Set
- Kochshows mit Überraschungsgästen, darunter Nina Métayer, Chefköchin und Konditorin, die 2023 zur weltbesten Konditorin gewählt wurde, und andere Köche !
- Praktische Workshops (Herstellung von Produkten, Tipps für die Zusammenstellung von Platten, Abstimmung von Käse und Getränken/Broten usw.)
- Spiele und Quiz
- Kinderbereich
- Food- und Barbereich

Die Teilnahme am AOP Festival bedeutet, als echter Experte für Milchprodukte hervorzutreten!