La City, das gute Restaurant auf der Spitze des Grande Arche de la Défense - dauerhaft geschlossen

Auf der Suche nach einem guten Restaurant in La Défense? Das La City ist eine tolle Errungenschaft aus der Feder von Jérôme Vigato. Wenn Sie nicht sehen können, wo es sich befindet, ist das normal, denn Sie müssen Ihren Blick zum Dach der Grande Arche de la Défense heben.

Dieses Restaurant ist das Juwel von Jérôme Vigato, dem Sohn von Jean-Pierre Vigato (Ex-Apicius), ehemaliger Sommelier vonApicius und großer Weinliebhaber; als er die Gelegenheit bekam, das Restaurant im Toit de la Grande Arche de la Défense zu übernehmen, legte er los, um ein Bistronomierestaurant zu eröffnen!

Um das Restaurant zu betreten, müssen Sie die Aufzüge zum Toit de la Grande Arche hochfahren, die sich auf der linken Seite des Bogens befinden. Sie brauchen für den Aufstieg auf die Terrasse nicht zu bezahlen, denn das Restaurant ist zugänglich, ohne den Zugang zum Rooftop zu monetarisieren.

Die City ist stets gut gefüllt und man muss sogar im Voraus reservieren, um sicherzugehen, dass man einen Tisch zum Mittagessen bekommt - das Konzept hat Erfolg.

Die Schlüssel zum Erfolg? Ein herzlicher Service, schmackhafte Gerichte, große Tische und eine einfache Speisekarte mit einem Mittagsmenü für 38 € mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Wahl.

Für die Speisekarte der City, hat Jérôme Vigato einen jungen Chefkoch ausfindig gemacht, Mathieu Dos Santos, 28 Jahre alt, der bei den ganz Großen, Le Meurice, Le Fouquet's, ausgebildet wurde. Auf der Speisekarte zu Beginn des Frühlings stehen weißer Spargel und Mimosenei, Erbsencremesuppe mit Meerrettich und Kresse und ein köstliches Ceviche von der Goldbrasse.

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Nach diesen Köstlichkeiten geht es dann weiter mit den Gerichten. Es gibt Wolfsbarsch mit grünem Spargelrisotto und Bärlauchemulsion oder den ausgezeichneten und sehr leckeren vegetarischen Bibimbap mit perfektem Ei, Schwarzwurzeln, roten Bohnen, Quinoa, Reis, Buchweizen und einer guten Gochujiong-Sauce.

Zu diesen Gerichten gibt es leckere Weine aus einer Karte, die Jérôme Vigato auf diesen Weinstraßen aufgespürt hat. Wenn Sie von den köstlichen Gerichten gesättigt sind, denken Sie daran zu gehen? Unmöglich, denn die Desserts im La City sind einen Blick wert: Lassen Sie sich vom Biscuit Marigny mit Sahne, Tonka-Sorbet und Guanaja-Schokoladenganache verführen, vom Duo aus gebratener Ananas und Carpaccio mit Hibiskussorbet oder auch vom schönen Karottenkuchen mit Orangensorbet und Variationen rund um die Karotte.

Um gut zu verdauen, sollte man unbedingt auf der Panoramaterrasse vorbeischauen und einen Spaziergang mit atemberaubendem Blick auf Paris und La Défense machen.

Beachten Sie jedoch, dass das Restaurant unter der Woche nur zum Mittagessen und donnerstags abends für Afterwork-Partys geöffnet ist.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.