Achtung, Feinschmecker, die Lust auf Ambiente haben, hier ist eine Pariser Adresse, die Sie begeistern dürfte! Das helle Restaurant Paillettes Paris liegt nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt auf der Seite von George V. Es bietet eine trendige Atmosphäre, die vom Art-déco-Stil inspiriert ist. Durch sein ultra-verarbeitetes Ambiente zieht die Adresse die Blicke neugieriger Passanten auf sich. Auch Feinschmecker werden wahrscheinlich von dem Konzept dieser Gourmet-Adresse begeistert sein.
Das Paillettes hat alles, was man braucht, um die Pariser mit seinem heißen Ambiente zu verzaubern, aber auch die Küche verspricht, den Gaumen zu begeistern. Auf der Speisekarte findet man eine moderne Fusionsküche mit Holzfeuer. Die Speisekarte wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Alan Geaam entworfen, den man vor allem in seinem Restaurant Qasti findet. Was ist der Bonus? Paillettes ist auch eine festliche Adresse mit einem Dancefloor, der uns mit Spiegeln und Lichtern umgibt, um die Diva in uns zum Vorschein zu bringen. Ideal, um nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt zu feiern.
Aber zurück zu unseren Feinschmeckern. Als Vorspeise verlieben wir uns in das Seebarsch-Ceviche, das aus Tigerleche, Passionsfrucht, Mango, roten Zwiebeln, Koriander und Lotuswurzel-Chips besteht. Liebhaber dieser südamerikanischen Spezialität werden nicht enttäuscht sein: Dieses nach allen Regeln der Kunst hergestellte Ceviche offenbart uns eine Explosion von Aromen, die uns weit weg von der französischen Hauptstadt bringen.
Wenn Sie eine weniger süß-salzige Alternative bevorzugen, dann können wir uns vom Thunfischtartar mit Tigerleckerli, Avocado, Fenchelgurken, Wassermelonenrettich und knackigen gerösteten Haselnüssen verführen lassen. Zwischen diesen beiden Vorspeisen ist es unmöglich, etwas falsch zu machen.
Mit den Gerichten kommt man zum Kern der Sache! Es ist unmöglich, das aus der Normandie stammende Rinderfilet zu übersehen, das auf seinem japanischen Konro-Grill mit Messerpommes frites und Rinderjus ankommt. Eine spektakuläre Ankunft für ein Gericht, das Fleischfressern schmecken dürfte.
Für diejenigen, die maritime Aromen bevorzugen, empfehlen wir wärmstens die auf dem Grill gegrillten Black Tiger Gambas mit einem extrem cremigen Quinoa-Risotto und Lachsrogen.
Haben Sie noch Platz für ein Dessert? Dann können Süßschnäbel beruhigt sein: Die Süßigkeiten sind auf dem richtigen Niveau! Wenn Sie das Spektakel fortsetzen möchten, dann zögern Sie nicht: Es wird die Sphäre Paillettes sein. Dieses Signaturdessert des Hauses besteht zunächst aus einer Schokoladenschale, die ihre Geheimnisse offenbart, bevor Sie uns mit einer Mango-Passionscreme mit Äpfeln und Granatäpfeln verwöhnen, die diese Süßigkeit umgibt.
Wenn Sie sich in den Saint-Honoré Dulce de leche und Kokosmilch verlieben, werden Sie vielleicht befürchten, dass Ihre Augen größer sind als Ihr Magen. Keine Sorge: Dieses scheinbar üppige Dessert ist in Wirklichkeit erstaunlich leicht und man kann es verzehren, ohne sich schwer zu fühlen.
Standort
Pailletten
20 Rue Quentin-Bauchart
75008 Paris 8
Zugang
Metro George V (Linie 1)
Offizielle Seite
www.paillettes-paris.com
