Pizz 'Aria, el nuevo restaurante de Riccardo Giraudi, abrió sus puertas el 27 de octubre en el distrito 2, a dos pasos del barrio del Sentier .
Tras Anahi y su cocina sudamericana y el Beefbar, cerca de los Campos Elíseos, el empresario italo-británico vuelve con un concepto que huele a sol y a Mediterráneo: pizzas al estilo street food, servidas en lo que parecen cajas de cerillas gigantes con gráficos de diseño.
Una de sus especialidades es la Pinsa Romana. Esponjosa y crujiente al mismo tiempo, esta creación muestra su masa ovalada envuelta en productos frescos. Es una pizza de masa gruesa, a medio camino entre el pan y la focaccia, que da la vuelta a los códigos tradicionales de la pizza. Descúbrala cubierta de quesos y nueces, en versión margarita o con crema de trufa.
Para este nuevo establecimiento, Riccardo Giraudi ha recurrido al dúo de arquitectos Humbert & Poyet, conocidos por su trabajo en restaurantes Beefbar de todo el mundo. Es un mundo inspirado en el cine, con una simetría que recuerda a películas de Wes Anderson como A bordo del Darjeeling Limited y El Gran Hotel Budapest.
Fechas y horario de apertura
Desde el 29 de octubre de 2021
Ubicación
Pizz'Aria
55 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro línea 3 estación "Bourse" o estación "Sentier
Sitio web oficial
www.pizz-aria.com