Pariisi pagariärid on viimastel aastatel teinud läbi tõelise taaselustumise, kuna hapendatud leib on teinud tugeva tagasituleku ja üha rohkem pagareid kasutab vanu jahusid. Need uued pagariärid, mida sageli juhivad kirglikud käsitöömeistrid, pakuvad kvaliteetseid tooteid, mis ei ole võrreldavad tööstuslike pagaritöökodadega.
Looduslikust pärmist valmistatud haputaignaleib on tervislikum ja kergemini seeditav kui pagaripärjast valmistatud leib. See sisaldab probiootikume, mis on hea soolefloorale, ja kui meie mikrobioota on õnnelik, siis oleme heas vormis. Vanad jahud, nagu petit épeautre või khorosan, annavad täiendavaid toitaineid ja mineraalaineid, samuti on neil madalam glükeemiline indeks.
Pariisi uute pagariäride seas, mis paistavad silma, toome teile uusi, proovitud ja testitud gurmeepaiku:
Need uued pagariärid Pariisis näitavad, et leib võib olla tervislik, maitsev ja keskkonnasõbralik. Nad meelitavad ligi publikut, kes on üha enam teadlik oma toidu mõjust oma tervisele ja planeedile.
Lisateave:
Kus saab Pariisis leida parimaid baguette ja hapendatud leiba? Head kohad, mida me armastame
Baguette, mis on nüüdseks kantud UNESCO maailmapärandi nimistusse, ei ole veel lõpetanud meie rõõmustamist. Kui otsite Pariisi parimaid baguette'id, oleme koostanud nimekirja headest traditsioonilistest kohtadest, kus on ühendatud asjatundlikkus ja hea hapukoor, et jäädvustada seda pagaripärandit. [Loe rohkem]
Kutse kõigile maiasmokkadele! Kuidas oleks, kui avastaksite viimased kondiitripoed, mis panevad teie maitsemeeli kihelema Pariisis ja selle ümbruses? Kui soovid end hellitada pühendunud ja nõudlike kokkade heade kookidega, siis siin on valik, mis sulle kindlasti meeldib. [Loe rohkem]
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Kus saab Pariisis leida parimaid baguette ja hapendatud leiba? Head kohad, mida me armastame
10 uut kondiitritöökoda ja pagariäri, mida avastada Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas
