Mis oleks, kui me toetaksime jõuliselt ja entusiastlikult - rahvusvahelisel naiste õiguste päeval, aga ka igal teisel päeval aastas, see on ütlematagi selge - naisi, kes juhivad Pariisis restorane, , kes on sageli alaesindatud ja alahinnatud ?
Nüüd näeme juba, kuidas mõned teist sellise artikli peale solvumist tunnevad, küsides, et "miks tõsta esile ainult naiste juhitud restorane?" ja väites, et"sarnane artikkel, mis oleks pühendatud ainult meessoost peakokkadele, oleks mõeldamatu" . Aga just see ongi mõte: heita pilk nende naiste, kuulsate või veel mitte kuulsate, tähelepanu, kes pühendavad oma elu kokanduse keerulisele elukutsele ja kes peavad selle nimel võitlema isegi rohkem kui mehed.
Meile on kaugel selle nimekirja koostamine, et ajada kiilu meeste ja naiste vahele, hoopis vastupidi. Selle eesmärk on rõhutada mitmekesisuse tähtsust ja vajalikkust gastronoomia maailmas, mis on võimalik ainult siis, kui naiskokkade tegelikku väärtust lõpuks ometi tunnustatakse.
Nii et vaatleme naiskokkade juhitud restorane Pariisis, et anda neile jõudu ja toetust, mida nad vajavad ajal, mil nad moodustavad veidi üle 5% Michelin Guide'i võitjatest.
Me garanteerime, et teete mõned imelised avastused!
