The Cambridge Public House Pariisissa: Cocktail Pub maailman 50 parhaan baarin joukossa

Kuvittele: englantilainen pubi sekoitettuna cocktailbaariin Haut Marais'ssa. Tämä on Pariisissa sijaitsevan Cambridge Public Housen konsepti.

Tammikuussa 2019 avattavan paikan takana ovat Hyacinthe Lescoët, joka tunnetaan parhaiten Mary Céleste-ravintolassaan tekemistä pirtelöistä, ja Hugo Gallou. The Cambridge Public House perustuu "Public Housen " eli pubin käsitteeseen, ja sen sisustus on sisustusarkkitehti Damien Carreresin suunnittelema sobritish, jossa on puuta, nahkaa ja sälekaihtimia. Idea? Tarjota viihtyisä paikka, jossa ihmiset voivat vaihtaa ajatuksia, jakaa kokemuksia ja oppia toisiltaan, ja jossa "Perinne ja siirtymä " on johtoajatus.

Kuten anglosaksisessa baarissa, baarin baarimikko Nicolas Goradesky tervehtii meitä ystävällisesti : "Hei, mitä kuuluu, onko sinulla ollut hyvä päivä?". Mitä baariin tulee, The Cambridge Public House tarjoaa olutta ja viiniä jokaiseen makuun. Mutta baarin lippulaivajuomat ovat epäilemättä sen cocktaileja, jotka ovat sekä rohkeita että luovia ja kehittyvät jatkuvasti vuodenaikojen ja saatavilla olevien laatutuotteiden mukaan.

• Lue myös
• Mitä tehdä tänä viikonloppuna Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella 14., 15. ja 16. kesäkuuta 2024?
• Amaro: katkeroille omistettu cocktailbaari Pariisin 9. kaupunginosassa.
• The Honey Moon: testimme tätä epätavallista baaria Pariisissa, joka tarjoaa cocktaileja tynnyreistä.

Mitä tämän todellisen cocktail-pubin ruokalistalla on? "Cigarette After Sex " - cocktail, joka on ollut ruokalistalla sen perustamisesta lähtien - valmistetaan Agua de Jamaicasta, Del Maguey Vida Mezcalista ja ginistä. Tämän välttämättömän cocktailin lisäksi tarjolla on peräti 12 muuta fiksua juomaa (joista kolme on alkoholittomia). Äläkä unohda viikon cocktailia, joka vaihtuu joka viikko.

Tällä viikolla The Cambridge Public House valitsi alkoholittoman cocktailin, joka on valmistettu omenasta, vaniljasta, kamomillasta ja Martini Florealesta (alkoholiton kukka-aperitiivi).

Meitä puolestaan houkuttelee yllättävän kukkainen "Pimm's 5.0 ", jossa on Pimm'siä, Maison M Mérisen likööriä, Gamay-viiniä ja giniä. Syksyinen "City Boys" on todellinen herkkupala. Se tarjoillaan kuin Daiquiri, ja se sisältää 30&40 Double Jus -juomaa (perinteinen normandialainen aperitiivi) ja Plantation-rommia.

Voit kokeilla myös 'Well Acquainted ' -juomaa, joka tarjoillaan highballin tapaan. Viikunalla täytetty cocktail yllättää ja viettelee makunystyrät heti ensimmäisestä kulauksesta lähtien Merlet eau vigne -juoman, Manzanilla Sherryn ja Takamaka-rommin ansiosta.

Kaiken tämän seuraksi The Cambridge Public Housessa on pieni välipalavalikoima. Brittiläisten pubien tyyliin tarjolla on esimerkiksi makkararullaa sekä paistettua possua, kasvispiirakkaa ja kanapiirakkaa.

Oletko siis valmis tutustumaan tähän Cocktail Pubiin, joka on nykyään pakollinen Pariisissa ja joka on rankattu maailman 50 parhaan baarin joukkoon vuonna 2023? Suuntaa osoitteeseen 8 rue de Poitou 3. arrondissementissa ja työnnä The Cambridge Public Housen ovet auki.