Meshuga, herkkukauppa kivenheiton päässä Jardin du Luxembourgista.

Pariisissa on viime aikoina avattu useita herkkukauppoja, useimmat niistä oikealla rannalla: Sonny's Deli ja sen pulleat voileivät, Shabourin kokkien Shosh.... Vasemman rannan olisi jo aika seurata esimerkkiä! Nyt se on täällä, kun Meshuga, uusi deli kivenheiton päässä Luxemburgin puutarhasta, on avattu.

Meshugan ruokalista on kuin aidon newyorkilaisen deliravintolan menu, jossa on amerikkalaisen katuruoan klassikoita, mutta kalifornialaisessa retrotunnelmassa, jossa on pop-sävyjä. Meshugan kaksi omistajaa, Edward Touret ja Amélie Weill, ovat päättäneet uudistaa voileipiä omalla tavallaan, mutta kaikilla on sama pohja: pehmeä briossisämpylä, jossa on ripaus makeutta.

Meshugan ruokalistalla on 8 herkkureseptiä, joita on pakko kokeilla:

• Hummerirulla, joka on päällystetty hummerinpaloilla ja maustettu kotitekoisella tarragonimajoneesilla. Meidän suosikkimme!
• Tuna Melt, jossa on sulatettua cheddarjuustoa, Ortizin tonnikalaa, kotitekoista majoneesia, sipulia, silputtua ruohosipulia ja kotitekoista coleslaw-salaattia.
• Munasalaatti, jossa on murennettuja kovaksi keitettyjä kananmunia sekoitettuna kotitekoiseen yuzu kosho -majoneesiin, kuutioituihin salottisipuleihin, kuutioituihin kurkkuihin ja ruohosipuliin.
• Savulohi, jossa on savulohiviipaleita, tuorejuustoa, sitruunaa, hienonnettua salottisipulia, punasipulikurkkua ja kotitekoista majoneesia.
• Chicken Caesar, jossa on paahdettua vapaana kasvatettua kanaa, kotitekoista Caesar-kastiketta, vanhanaikaista sinappimajoneesia, anjovis-kapriksia, jäävuorisalaattia ja paistettua sipulia.
• Hot Dog, joka on luotu New Yorkin askenasien hot dogien puhtaimmalla perinteellä, Will's Smoked Meat -lihan makkaralla, hapankaalilla ja paistetuilla sipuleilla.
• Grillattu juusto, jonka resepti pidetään salassa!

• Lue myös
• Pariisilaiset herkkukaupat, New Yorkin tyylisen juhla-aterian ravintola-caterers...
• Sonny's Deli, aitoja New Yorkin voileipiä Pariisissa
• Shosh x Shana, israelilaiset herkkutatit lounasaikaan, Jerusalemin ruokakellari illalla

Näiden runsaslukuisten voileipien seurana on tietenkin kotitekoista coleslaw-salaattia tai latkes-palleroita, perunoista, kananmunista ja jauhoista valmistettuja kultaisia patteja, jotka ovat askenasikeittiön peruskamaa, ennen kuin ne viimeistellään kotitekoisella jäätelöannoksella.

Tekeekö mielesi retkelle herkutteluravintolaan?