Flocco, anteliasta italialaista ruokaa jaettavaksi äitienpäivänä

Aivan Pereire Levallois RER C -asemaa vastapäätä ja kivenheiton päässä Place du Maréchal Juin -aukiolta sijaitseva italialainen ravintola Flocco toivottaa sinut tervetulleeksi joka päivä!

Varaukset puhelimitse osoitteessa 0143808868 tai verkossa

Flocco on italialainen perhetarina! Giuseppina Flocco - talon omistajien isoäiti - innoitti tämän osoitteen luomiseen. Monet perhekuvat ovat esillä huoneessa kunnianosoituksena "italialaiselle äidille".

Xavierille ja Nathalielle on ilo esitellä sukupolvelta toiselle periytyvää asiantuntemusta. Tuloksena on viihtyisä, aito ja runsas keittiö tilavassa ruokasalissa, joka on sisustettu yksityiskohtia kunnioittaen ja jossa on kaksi tunnelmaa!

Sisätiloissa monet sisustuselementit on löydetty tai pelastettu vanhoista rakennuksista, kuten lasiovet, uskomattoman tyylikäs keskeinen lattiavalaisin tai seinätila, joka on tehty taitavasta taustavalaistujen italialaisten pullojen montaasista... kaikki tämä lisää huoneen arvokkuutta.

Veranta on yhtä miellyttävä, josta on näkymät kadulle, ja kesällä siellä on ihana terassi, joka antaa teille mahdollisuuden kokea Pariisin hälinän ja vilinän!

Mukava terassi aurinkoisia päiviä varten

Fanit eivät erehdy, ja tulevat klo 18.30 alkaenApéritivo! On mahdotonta jättää väliin heidän sekoittajansa luomaa spritziä, Yellow Spritziä, jossa on Saint Germain -likööriä, proseccoa, limoncelloa ja kuohuvaa vettä, ja jonka seurana on hieno valikoima antipastoja ja italialaisia leikkeleitä.

Lähes kaikki tuotteet ovat italialaista alkuperää, ja valikoima on korkealaatuinen. Tarjoile vain pöydässä tarjolla olevaa oliiviöljyä, niin ymmärrät eron (Muraglia-tuotemerkki herkkusuille), se on maagista! Ja ruokasali puhuu puolestaan! Ravintola on usein täyteen varattu, ja siellä on paljon vakioasiakkaita toimistoista ja paikallisista asukkaista, joten varausten tekeminen on erittäin suositeltavaa.

Alkuruokana Calamari in insalata on ehdoton valinta (marinoitua kalmaria paistettuna a la plancha, rucolaa ja pinaattisalaattia, datterinoa ja oliiveja). Se on niin suosittu, että sitä on saatavilla pieninä tai suurina annoksina.

Jokaiseen hyvään italialaiseen ateriaan kuuluu "Primo Piatto", jossa pasta on tärkeällä sijalla.

Gnocchi alla sorrentina (hentoja nokareita tomaattikastikkeella, mozzarella fior di lattea ja tuoretta basilikaa) on ruokalistan houkutus, unohtamatta suurenmoista klassikkoa, joka on aina ilo: Linguine alle vongole palaa tänä keväänä frutti di mare -versiossa, jossa on partaveitsisimpukoita, mustekalaa, valkosipulia, persiljaa ja kirsikkatomaatteja... niin yksinkertaista ja niin hyvää.

Mutta Flocco'sissa on kyse myös ja ennen kaikkea pizzasta, joka valmistetaan neapoliittisten taidesääntöjen mukaan: erittäin ohut taikina ja pulleat, rapeat, pureskeltavat reunat.... Taikina valmistetaan laadukkaista jauhoista (Petra), ja sen annetaan levätä vähintään 48 tuntia käymisen edistämiseksi. Lopputulos on erehtymättömän kevyt ja maukas, eikä reunoja enää jätetä lautaselle, vaan lautaset palaavat Floccossa tyhjinä (ei vitsi!).

Tarjolla on myös monia omaperäisiä reseptejä, kuten Pizza Margherita Siciliana (tomaattikastike, Cetara-sardellit, Kalamata-oliivit, mozzarella fior di latte, tuore basilika, ekstra-neitsytoliiviöljy) tai Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, sokeroidut paprikat ja sipulit, Kalamata-oliivit).

Jälkiruoaksi kannattaa kokeilla herkullista sisilialaista Cannoloa, jossa on ricotta-täyte. Talon tähtijälkiruoka on Mousse au chocolat tiède Valrhona, jonka rakenne on yllättävän koukuttava.

Varaa puhelimitse osoitteessa 0143808868 tai verkossa täällä!