Pariisin katuruokailun peruspilari, kebab tarjoaa ruokaa jokaiseen makuun ja ruokahaluun, päivällä ja yöllä. Kebab tunnetaan monissa Lähi-idän maissa erilaisina grillattuina liharuokina, mutta meidän tuntemassamme muodossa kebab tarkoittaa nimenomaan sylissä paistetulla lihalla täytettyä voileipää, jonka Saksassa asuvat turkkilaiset pakolaiset tekivät 1970-luvulla Berliinissä tunnetuksi.
Nykyään kebab on ylittänyt Euroopan rajat, mutta se on edelleen muodoltaan pyöreä, pitkulainen leipä tai patee, joka valmistetaan hienoksi leikatusta lihasta, joka sitten grillataan vartaassa, ja raaoista vihanneksista (kuuluisa salaatti-tomaatti-sipuli), ja siihen liitetään ranskalaisia perunoita ja kastikkeita. Valkoinen kastike, harissa, algerialainen, samurai - valinta on sinun!
Alkuperämaasta riippuen kebabin nimi vaihtelee: Kreikassa sitä kutsutaan pitaksi, kebapiksi tai gyrosiksi, Turkissa kebapiksi, döneriksi tai döner kebapiksi, dürümiksi, kun se valmistetaan happamattomassa leipäkakussa, ja tietenkin kreikkalaiseksi voileiväksi tai kreikkalaiseksi voileiväksi Ranskassa ja erityisesti Pariisin alueella, lempinimi, joka on peräisin 80-luvulta, jolloin kreikkalaiset gyros-kauppias myivät ensimmäisenä tämäntyyppisiä voileipiä viidennessä arrondissementissa.
Olipa nimi mikä tahansa, nautinto pysyy lopulta samana. Jos haluat tietää, missä Pariisissa voi syödä hyvää kebabia, klikkaa tästä!
Missä Pariisissa voi syödä aitoa berliiniläistä kebabia? Meidän hyvät osoitteet
Entäpä jos valitsisimme tämän lounaan aikana klassisen salaatti-tomaatti-sipuli-kebabin sijaan aidon berliiniläisen kebabin, jossa on paljon tuoreita vihanneksia ja saksalaisia kastikkeita? [Lue lisää]
Missä Pariisissa voi syödä aitoa berliiniläistä kebabia? Meidän hyvät osoitteet
