Ranska on kiistatta gastronomian kehto, ja Pariisissa monet ravintolat ovat vuosisatoja vanhoja. Pariisin vanhin ravintola on Seinen rannalla sijaitseva Tour d'Argent, joka avattiin vuonna 1582 (!), kun Ranska oli vielä kuningas Henrik III:n valtakaudella. Sanotaan jopa, että monarkki löysi siellä haarukan käytön. Itse asiassa juuri tämän arvostetun ravintolan pöydässä haarukka, jota käytettiin jo useissa italialaisissa ravintoloissa, teki tuloaan Ranskaan.
Muut Pariisin ravintolat liittyvät läheisesti Ranskan historiaan, kuten Le Procope, Odéonin kaupunginosassa sijaitseva ravintola, jota ei kannata jättää väliin. Se avattiin vuonna 1686, ja siellä söivät historian suurimmat nimet Voltairesta ja Diderot'sta Rousseauhun ja Robespierreen.
Jos haluat hypätä ajassa taaksepäin ja samalla hemmotella itseäsi, tutustu Pariisin vanhimpiin ravintoloihin, jotka ovat myyttisiä monella tapaa!
Ja myös: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas....
