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Bûches de Noël 2016 by Nicolas Haelewyn pour Karamel Paris

Publié le 5 octobre 2016 Par Caroline J.
Bûches de Noël 2016 by Nicolas Haelewyn pour Karamel Paris

Infos pratiques

Du... 6 décembre 2016
Au... 31 décembre 2016

Cette année, Nicolas Haelewyn, qui vient de lancer sa marque Karamel Paris, dévoile ses toutes premières bûches de Noël pour ces fêtes de fin d’année 2016.

Nicolas Haelewyn, vous le connaissez ? Si ce n’est pas encore le cas, ça ne saurait tarder puisque ce jeune pâtissier a récemment lancé sa marque Karamel Paris, avec l’ouverture d’une boutique, nichée dans le 7ème arrondissement de la capitale, courant novembre, et le lancement de son e-shop.

A cette occasion, Nicolas a imaginé une collection de quatre bûches de Noël 2016 inédites : 

La Plus Karamel
La bûche Karahuète est une mousse légère au caramel brun, fleur de sel et infusion de vanille bourbon. De fines feuilles croquantes de biscuit streuzel à la cacahuète subliment cette bûche au cœur coulant de caramel mou. Pour finir, un crémeux et onctueux praliné amande et cacahuètes, un biscuit meringué, une dacquoise cacahuètes grillées et salées accompagnée d’une chantilly au caramel pour toujours plus de gourmandise.

La Plus Fruitée
Cette bûche Mandarine, gluten free, réveille les papilles avec son confit de mandarine et zestes de citron vert, sa mousse légère à l’infusion de vanille bourbon, son biscuit macaron moelleux à la mandarine, son crémeux onctueux à la vanille et marmelade de mandarine. Et pour la petite note de Karamel… son croustillant aux éclats de caramel bonbon.

La Plus Chocolatée
Cette bûche au chocolat dévoile une mousse au chocolat noir 66%, un biscuit fondant au chocolat, un crémeux fondant caramel et chocolat, de fines feuilles de chocolat, un biscuit pressé aux éclats de caramel bonbon et noisettes torréfiées ainsi qu’un caramel mou coulant à la noisette.

La Plus Princesse
Cette bûche bijoux au décor féérique révèle une mousse panna cotta vanille, un confit de fruits rouges, un biscuit moelleux aux amandes concassées, un croustillant aux éclats de caramel bonbon, un biscuit croustillant aux flocons d’avoine, le tout sublimé par une chantilly à la vanille recouverte de fruits rouges frais.

Infos pratiques :
Collection de Noël 2016 by Nicolas Haelewyn
A retrouver en boutique à partir du 6 décembre 2016, avec la possibilité de précommander sur l’e-shop 
La bûche taille unique 5-6 personnes : à partir de 24€ (Bûche « La plus fruitée » en série limitée à 150 exemplaires)
La bûchette individuelle : à partir de 5€

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