C'est une véritable pépite de quartier qui gagne à être connue. Dans le 12ème arrondissement de Paris, entre Daumesnil et Michel Bizot, à l'angle de deux ruelles discrètes, la pâtisserie l'Osmanthe attend les gourmands pour leur faire découvrir des créations inédites. Cette adresse, c'est la concrétisation de Fang, pâtissière passionnée qui nous présente à travers ses recettes un harmonieux mariage entre la pâtisserie française et les saveurs asiatiques. Et devinez quoi ? C'est un coup de coeur !
Fang nous surprend ainsi avec des classiques revisités habilement à sa façon. Parmi ses créations coups de coeur, on retrouve Symphonie, sa version ultra-gourmande de l'opéra à base de thé vert matcha, de caramel au beurre salé et d'amandes, son Saint-Honoré et éclair au sésame ou encore son mille-crêpes décliné en deux recettes : thé vert ou chocolat praliné.
Ce sont des pâtisseries fines, peu sucrés mais présentant un bel équilibre de saveurs qui nous attendent ici. On découvre alors des créations inédites comme Fei qui se compose d'un crémeux au thé vert, d'une compote d'azuki (haricots rouges) au lait de coco et de caramel, Mini Tasha, une pâtisserie élégante à base de litchi surmontée d'une pétale de rose comestible, et même un gâteau au durian qui se présente comme un trompe-l'oeil.
Vous l'aurez compris, il s'agit là d'une belle adresse qui vaut le détour !
Lieu
L'Osmanthe
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Accès
Métro Michel Bizot (ligne 8) ou Daumesnil (Lignes 6 et 8)
Site officiel
losmanthe.com
