On ne présente plus La Tour d'Argent, ce joyau de la gastronomie française, niché au quai de la Tournelle dans le 5e arrondissement de Paris. Après une rénovation majeure et une réouverture cet été, cette institution parisienne décide de nous surprendre en lançant son tout premier et nouveau brunch. Preuve que la maison historique a bien l'intention d'appâter une clientèle plus jeune, toujours friande de Brunch dominical. Une opportunité en or pour les gourmands de découvrir ou redécouvrir cette adresse légendaire dans un cadre douillet au coin du feu.
Le brunch à La Tour d'Argent, fraichement inauguré, est proposé à 65 €. Comme vous vous en doutez, il est destiné à une clientèle variée, allant des touristes aux Parisiens en quête d'une expérience gastronomique raffinée dans un cadre élégant.
L'ambiance du brunch se veut conviviale, avec deux espaces distincts situés au rez-de-chaussée pour nous accueillir : le bar des Maillets d'Argent et un petit salon adjacent. Ce dernier, au décor cosy avec ses canapés, fauteuils en velours, bibliothèque et feu de cheminée, crée une atmosphère chaleureuse, parfaite pour un brunch du dimanche.
Le chef étoilé Yannick Franques, qui supervise cette nouvelle offre, explique que l'introduction du brunch a été motivée par une demande croissante de la clientèle. Le petit-déjeuner du dimanche a été supprimé pour laisser place à cette nouvelle offre gourmande. Pour ce faire, une partie du personnel habituellement dédié au restaurant gastronomique, fermé le dimanche, est mise à contribution pour assurer un service impeccable.
Mais revenons à nos moutons : la gastronomie. Le comptoir est richement garni d'entrées en tous genres, de charcuteries,de fromages et de salades diverses et variées à volonté. Le brunch de La Tour d'Argent propose une sélection généreuse de mets, allant des incontournables du petit-déjeuner aux mets plus élaborés. On peut y déguster du saumon mariné, des rillettes de poisson, du tarama blanc, des œufs mimosa, de la terrine de canard Mazarine à l'orange maison, de la charcuterie d'Île-de-France, de la salade de lentilles au foie gras, du boulgour de homard, le tout accompagné de pains spéciaux et de viennoiseries provenant du Fournil de la Tour, situé juste en face.
Si vous avez encore de l'appétit, ne manquez pas le bourguignon de canard, un plat emblématique de La Tour d'Argent, servi avec des pommes de terre Ratte à la buée et des petits légumes.
Pour les amateurs de douceurs, le brunch propose une variété de desserts, dont une mousse au chocolat, une panna cotta aux fruits exotiques et une salade de fruits frais. Le menu inclut également des classiques de la pâtisserie française, tels que des croissants, des pains au chocolat, des financiers au praliné, une tarte Bourdaloue et une galette des Rois. On accompagne ce festin matinal avec une sélection de jus de fruits frais et des boissons chaudes.
Brunch du dimanche 65 euros par personne
Tous les dimanches de 11 heures à 16 heures
Viennoiseries du boulanger de la Tour
Pains au chocolat, croissants, pains aux raisins
Gâteaux de voyage
Financiers, cake, madeleines, brioches
Skyr
De la ferme de la Chalotterie
Miels, confitures & pâtes à tartiner
De la Petite Épicerie
Salade de fruits frais
De la saison
Cafés, le vrai chocolat chaud, thés ou infusions
Cappuccino, latte, marocchino, bicerine
Jus de fruits frais pressés ou jus bio d'Île-de-France
Orange, citron, pamplemousse, pomme Fromages d'Île-de-France & mesclun aux herbes fraîches
Si vous êtes tenté par cette expérience gourmande, rendez-vous à La Tour d'Argent, 15, quai de la Tournelle à Paris. Le brunch est servi au bar des Maillets d'Argent tous les dimanches de 11 heures à 16 heures. Une occasion en or de déguster de délicieux mets dans un cadre élégant. Ne manquez pas cette opportunité de découvrir ou de redécouvrir cette institution gastronomique parisienne.
Dates et Horaires
Du 28 janvier 2024 au 26 décembre 2027
Tarifs
Le brunch : 65€
Site officiel
tourdargent.com
Réservations
ib.guestonline.fr
