Depuis le 12 janvier dernier, Pierre Jancou, déjà à l’origine de La Crèmerie, de Racines ou encore Vivant, vous attend au N° 37 de rue de Montpensier, dans le 1er arrondissement de la capitale, afin de vous présenter son dernier restaurant.
Baptisé Heimat, cette nouvelle adresse risque fort de séduire vos papilles. Il faut dire que cet établissement propose, dans un pur esprit de trattoria, une cuisine italienne et contemporaine.
Pour ce faire, Pierre Jancou a fait appel au chef toscan Michele Farnesi, secondé par Federico Azzolini et de Marion Goettle pour les pâtisseries. 
Au menu ? Des plats qui ne peuvent que nous donner l’eau à la bouche à l’instar de ce cabillaud nacré, cime di rapa et crème de cédrat ou bien cette brochette de bulots.
Et pour accompagner ces plats, Heimat propose des vins natures, avec une préférence pour les vins italiens et français.
Infos pratiques :
Heimat
37, rue de Montpensier, 75001 Paris
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir
Tarifs : Menus de 26 € à 34 € le midi et de 45 € à 70 € le soir
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