Szereted a szokatlan, magával ragadó élményeket, amelyek egy különleges világba repítenek? Akkor ez a vacsora neked való. A Thoiry állatkert elindítja a Szafari vacsorákat! A nyár folyamán 8 estén, június 15-én és 29-én, július 6-án és 20-án, valamint 2024. augusztus 3-án, 10-én, 24-én és 31-én a híres állatkert és az állatok 50 hektáros szabadsága felejthetetlen élményben részesíti Önt.
Egy exkluzív estére elszakadhat a városi élettől, és elmerülhet a természetben. Elefántokkal, zebrákkal, antilopokkal és struccokkal körülvéve egy pillanatra elszakadhat a megszokottól. Erre az alkalomra felejtse el a szokásos autózást, és telepedjen le a természet szívében.
A naplemente közeledtével felszállunk a bozótjáróra, hogy a zsiráfok, vízilovak és antilopok területének szívébe hajtsunk. Ezután a vadőrök által biztosított területre indulunk, hogy az állatok figyelő szemei alatt elfogyasszuk az ételt. Természetesen más közönség nélkül, az állatvilág látványa egyszerűen idilli.
Ha étkezésről van szó, bőven van mit megnyalni. Idén a Thoiry Zoo olyan új menüt kínál nekünk, amitől biztosan összefut a szánk.
Június 5. és 29. - július 20. - augusztus 3., 10. és 31.
***
SZÁRAZFÖLDI ÉS TENGERI LEMEZ
Lazac gravlax céklával bao kenyérrel
A séf fejpástétom
Mézben és rozmaringban pácolt fésűkagyló
Mini-brochette pácolt csirkéből kínai fűszerekkel
***
HOT PLATE
Fürj mignonette
Vörös sügér burgonya köpenyben
Borjúhús tagine aszalt gyümölcsökkel tálalva
búzadara
Párolt póréhagyma sárgarépa
***
TÁNYÉR FINOMSÁGOK
Levendulaízű crème brulée
Mini karamellás és csokoládés sajttorta
Verrine vörös gyümölcsökből csillagánizs és vanília szirupban
Július 6-án és augusztus 24-én 100%-ban vegán vacsora szerepel a menüben. A konyhát Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur séf vezeti. "Azöldségek és a gyümölcsök időn és téren átívelő utazásra képesek. Ezek a született utazók sokat tudnak mondani nekünk. Olyan mélyen gyökereznek a termőföldjeinkben és a kulináris naptárunkban, hogy elfelejtettük, milyen mértékben képesek adaptálni eredetük egzotikumát" - mondja.
Karfiol tálban tálalva, kandírozott fejekkel és egy kis petrezselyemzölddel
Édes rózsaszínű retek zselé savanyúsággal, tormakrémmel, levéllel és mogyorós tüllel
Konfitált paradicsom,füstölt padlizsán kaviárralés nyári fűszernövényekkel töltve
***
BEJELENTKEZÉS
Sült zöld spárga, zöldfűszeres salátával ésfűszernövénylével , valamint lime-os és friss mentás mangó mousseeline-nal tálalva.
***
FLAT
Többféle finomra vágott nyári gyökér keveréke, amelyettejszínes barackmártással, fűszernövényekkel és gyömbérrel fűszerezve tálalnak.
***
PRE DESSERT
Szezonális cseresznye, mag nélkül sütve és kirschel flambírozva,rizspudingemulzióval és sancho levelekkel körítve.
***
DESSZERT
Alacsony hőmérsékleten párolt banán friss zöld vaníliában, gesztenyetalléron és szénafagylalttal
Különleges édeskömény emésztést elősegítő gyógytea Sandrine Leriche
A 12 éves kortól elérhető szafari menük ára személyenként 85 euró, és 15 eurós borcsomagot is kaphatnak az érdeklődők.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. június 15. Nál nél 2024. augusztus 31.
Hely
Thoiry Zoosafari
Thoiry ZooSafari
78770 Thoiry
Árak
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Ajánlott életkor
From 12 to 120 years old
Hivatalos oldal
www.thoiry.net
Több információ
Július 1., 15. és 29., 18.45 Augusztus 12. Augusztus 26.: vegetáriánus vacsora Frédéric Jaunault-val MOF primeur 18.15-kor Szeptember 9., 18.15-kor
