Nemesis, kedai kebab yang terinspirasi dari Lebanon

Nemesis adalah toko kebab artisan baru di arondisemen ke-18. Dibuat oleh Karl Nehmé, Nemesis di 122 rue Caulaincourt dibuka pada Oktober 2023. Restoran ini memiliki dua alamat lain, restoran Nemesis lainnya di arondisemen ke-17 dan Four libanais, yang menawarkan sandwich dan juga pizza Lebanon.

Bagian depan restoran ini sederhana namun efektif, dengan nuansa retro. Teras kecilnya adalah tempat yang sempurna untuk duduk kapan saja dan melahap sandwich Anda sambil menyaksikan hiruk pikuk Rue Caulaincourt. Restoran ini juga menawarkan beberapa meja di dalam, di mana Anda dapat melihat para koki menyiapkan sandwich Anda di depan mata Anda.

Menu dimulai dengan mezzes, diikuti dengan sandwich dengan atau tanpa lauk. Kami memulai santapan dengan falafel buatan sendiri, renyah di luar dan lembut di dalam. Kemudian kami mencoba kaviar terong buatan sendiri (ada dua pilihan ukuran), ditemani roti Lebanon buatan sendiri, yang dipotong tipis-tipis dan cocok untuk dicelupkan ke dalam kaviar terong.

Makanan kami dilanjutkan dengan sandwich. Kami memilih Némésis Kebab, roti lapis yang dipanggang dengan daging sapi muda dan kalkun buatan sendiri, pilihan salad, tomat, bawang bombay, dan saus buatan sendiri, yang dikelilingi roti khas Lebanon. Tiga saus buatan sendiri memiliki rasa yang berbeda: Mayones merah yang sedikit pedas, saus yoghurt putih, dan saus peterseli hijau.

Menu lainnya adalah ayam Nemesis Sharwarma, sandwich khas Lebanon yang populer, dengan salad, acar ketimun Lebanon, dan krim bawang putih buatan sendiri. Pilihan terakhir adalah falafel Nemesis, dengan falafel, tomat, acar ketimun Lebanon, daun mint dan peterseli segar, serta saus tahini (saus sayap biji wijen). Sebagai pendamping sandwich, Anda bisa memesan keripik dengan tambahan €3 dan keripik + minuman dengan tambahan €4.

• Baca juga
• Maison Sibon, toko kue Lebanon yang merupakan gabungan dari kafe, ruang minum teh, dan toko es krim
• Maison Hallab, toko kue Timur Tengah dengan kelezatan khas Lebanon, di La Défense (92)
• Restoran Lebanon di Paris, alamat teratas kami

Kebab Nemesis cukup lezat dan rasanya benar-benar berbeda tergantung pada saus yang Anda pilih. Dagingnya sangat enak dan tidak terlalu berlemak. Saat mereka menyiapkan sandwich Anda, mereka memanggangnya lagi di bagian akhir dan ini menambah sedikit kerenyahan pada roti, bercampur dengan kelembutan daging. Sedangkan untuk shawarma, sekali lagi tidak terlalu berlemak dan tidak mengandung bahan yang berlebihan. Kerenyahan acar ketimun Lebanon sangat cocok dengan ayam yang dibumbui dan krim bawang putih. Sandwich Lebanon yang benar-benar enak. Keripiknya dimasak dengan sangat baik dan Anda bisa merasakan bahwa ini adalah buatan sendiri. Kami sarankan untuk meminta saus untuk mencelupkan keripiknya!

Kami kemudian menyudahinya dengan hidangan penutup, meskipun kami sudah tidak terlalu lapar lagi, sebuah flan Lebanon. Flan ini dibumbui dengan kapulaga dan dilapisi dengan lapisan tipis madu dan pistachio. Hidangan penutup yang tampaknya lezat, sebenarnya cukup ringan untuk mengakhiri hidangan.

Nemesis dapat ditemukan di 122 rue Caulaincourt di arondisemen ke-18 Paris .