Apakah Anda familiar dengan soul food? Istilah ini pertama kali muncul pada tahun 1960-an, ketika kata 'soul' biasa digunakan untuk merujuk pada budaya Afrika-Amerika. Namun, asal-usul soul food lebih jauh lagi. Berasal dari Amerika Serikat bagian selatan, khususnya Louisiana dan kota-kota seperti New Orleans, hidangan tradisional yang populer dan bergaya keluarga ini dibawa ke Amerika oleh para budak kulit hitam pada akhir abad ke-17, bersama dengan hidangan dari Afrika Barat seperti sorgum dan okra.
Dipengaruhi oleh hidangan AfrikaBarat , soul food juga memasukkan unsur masakan Amerika Selatan, seperti jagung, kacang-kacangan, ubi jalar, daging babi, dan ayam. Di antara hidangan yang wajib dicoba, jangan lewatkan fried chicken & waffle yang terkenal, sepotong ayam goreng yang diletakkan di atas wafel manis dan disiram dengan sirup maple; atau jambalaya, makanan khas Louisiana yang dibuat dengan nasi, ayam, udang, dan cabai rawit.
Meskipun terkadang dikritik karena dampaknya terhadap kesehatan karena tingginya kadar lemak jenuh, garam, dan gula, soul food tetap menjadi kebanggaan budaya bagi orang Afrika-Amerika dan merupakan hidangan yang kaya akan sejarah dan sangat mungkin untuk dinikmati di Paris.
Berikut adalah tempat terbaik untuk mencoba soul food di Paris, dan juga tempat terbaik untuk makan ayam goreng, lambang soul food, di ibu kota!
Makanan kaki lima di Paris, tips jajanan kaki lima kami dan alamat yang bagus
Jika Anda seorang pencinta kuliner yang sedang dalam perjalanan di Paris, berikut adalah beberapa alamat jajanan kaki lima yang bisa Anda kunjungi! [Baca selengkapnya]
Jadi, haruskah kita memilih kombo ayam goreng dan wafel?
Makanan kaki lima di Paris, tips jajanan kaki lima kami dan alamat yang bagus
