Bagaimana jika kita mendukung dengan kuat dan antusias - pada Hari Hak Asasi Wanita Internasional, tetapi juga pada setiap hari lainnya sepanjang tahun, tidak perlu dikatakan lagi - para wanita yang menjalankan restoran di Paris, , yang sering kali kurang terwakili dan kurang dihargai ?
Sekarang, kami dapat melihat beberapa dari Anda tersinggung dengan artikel semacam itu, bertanya-tanya "mengapa hanya menyoroti restoran yang dijalankan oleh wanita?" dan berpendapat bahwa"artikel serupa, yang didedikasikan hanya untuk koki pria, tidak mungkin dilakukan." Namun, itulah intinya: untuk menyoroti para wanita ini, baik yang sudah terkenal maupun yang belum, yang mengabdikan hidup mereka pada profesi memasak yang rumit, dan yang harus berjuang lebih keras daripada pria untuk melakukannya.
Kami tidak bermaksud membuat daftar ini untuk membuat jurang pemisah antara pria dan wanita, justru sebaliknya. Daftar ini dibuat untuk menggarisbawahi pentingnya dan perlunya keragaman dalam dunia gastronomi, yang hanya mungkin terjadi jika chef wanita akhirnya diakui kemampuannya.
Jadi, mari kita lihat restoran-restoran yang dikelola oleh chef wanita di Paris, untuk memberi mereka kekuatan dan dukungan yang mereka butuhkan di saat mereka hanya menyumbang lebih dari 5% dari pemenang Michelin Guide.
Kami jamin Anda akan menemukan beberapa penemuan luar biasa!
