Hidangan tradisional gastronomi Prancis, blanquette de veau adalah salah satu hidangan favorit di Prancis, dan untuk alasan yang bagus! Bagaimana Anda bisa menolak hidangan yang menenangkan dan penuh kenangan seperti blanquette? Ada dua teori yang saling bertentangan tentang asal-usulnya: satu teori mengatakan bahwa hidangan keluarga ini berevolusi dari brouet unggas, hidangan dari Abad Pertengahan; teori lainnya mengatakan bahwa awalnya hidangan ini merupakan cara untuk menggunakan daging sapi muda yang tersisa dengan saus putih, sehingga tidak ada yang terbuang percuma.
Yang pasti, bagaimanapun, adalah bahwa asal geografis yang tepat dari blanquette de veau masih belum diketahui, dengan banyak daerah yang mengklaimnya sebagai milik mereka, termasuk Normandia dan Poitou. Sejak diciptakan, blanquette de veau telah mengalami banyak variasi dan versi, tergantung pada daerahnya, yang mencerminkan tradisi kulinernya. Di Normandia, misalnya, blanquette de veau sering disiapkan dengan sari buah apel dan apel, sementara di daerah lain mungkin disajikan dengan chanterelles.
Hidangan yang lezat dan berkelas, bagaimanapun cara penyajiannya, blanquette de veau adalah hidangan ramah yang cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman. Sebagai hidangan andalan masakan Prancis, blanquette juga dapat dinikmati di banyak restoran Prancis di Paris. Jadi, baik Anda pencinta gastronomi Prancis atau turis yang mencari hidangan bergaya Prancis yang menenangkan ini, berikut adalah alamat restoran terbaik di Paris di mana Anda dapat menikmati blanquette de veau yang disiapkan sesuai dengan kaidah seni!
Jadi, bagaimana blanquette Anda?
