Île-de-France: la migliore galette des rois alle mandorle 2024 è nell'Hauts-de-Seine

Ogni anno, il Syndicat des boulangers du Grand Paris assegna un ambito premio: il trofeo per il miglior dolce alle mandorle dell'anno.

Chi è il vincitore della 36a edizione di questo concorso? Il 1° premio per la migliore galette des rois alle mandorle del 2024 della Grande Parigi è andato a DUPONT con tè. Questa famosa pasticceria e sala da tè della Normandia ha appena aperto un indirizzo a Neuilly-sur-Seine, nel dipartimento Hauts-de-Seine, con Éric Teboul al timone. La premiata galette alle mandorle con tè della Maison DUPONT è stata creata da Yasmine Menacer. Si tratta di un importante riconoscimento per la capo-pasticcera, che si è classificata seconda nella competizione dello scorso anno!

Alle sue spalle si è piazzato Maxime Sohier della Maison Sohier, a Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis. Infine, Abdellah Mourag della pasticceria Douceurs et Traditions di Alfortville, Val-de-Marne, si è classificato terzo.

Un totale di 144 galette alle mandorle dei 164 professionisti iscritti (Parigi, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis e Val-de-Marne) a questa 36a edizione del concorso sono state degustate da una giuria martedì 5 dicembre 2023. Dei 10 candidati premiati alla cerimonia di premiazione dell'8 dicembre, 5 pasticcerie e panetterie parigine figurano in questa classifica 2024!

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CLASSIFICA DELLA MIGLIORE TORTA ALLE MANDORLE 2024 DELLA GRANDE PARIGI

1. Éric TEBOUL della Maison DUPONT con il tè / 2 avenue Sainte-Foy, 92200 Neuilly-sur-Seine
2. Maxime SOHIER della Maison Sohier / 2 Allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand
3. Abdellah MOURAG della pasticceria Douceurs et Traditions / 155 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville, Francia
4. Christophe PRZYSTANIAK della Boulangerie Simart / 24 rue Simart, 75018 Parigi
5. Philippe GOSSELIN della Maison Gosselin Saint Germain / 258 boulevard Saint-Germain, 75007 Parigi
6. Christophe SONNET di Le Grenier à pain bakery and patisserie (Vanves) / 40 rue Raymond Marcheron, 92170 Vanves
7. Armand CARNEIRO di Maison Carneiro / 67 rue Maurice Thorez, 92000 Nanterre
8. Victoire DARCQ della panetteria Aux Castelblangeois / 1 rue de Provence, 75009 Parigi
9. Jérôme BAILS della panetteria Basil / 12 rue François Millet, 75016 Parigi
10. Mickael REYDELLET della panetteria La Parisienne / 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Parigi

Si noti che Kataka KENJIRO, il candidato giapponese fuori concorso, si è classificato terzo ex aequo.

Congratulazioni al vincitore e a tutti i partecipanti! Tutte queste galette alle mandorle saranno disponibili da gennaio in ciascuna delle pasticcerie vincitrici.