È una delle conquiste più orgogliose del nostro Paese! Ogni giorno, 12 milioni di francesi aprono le porte di un panificio per comprare la loro baguette. Mentre alcuni hanno una leggera preferenza per la baguette bianca, altri giurano per il pane macinato a pietra o il pane ai cereali. E poi, naturalmente, ci sono i fan sfegatati della baguette tradizionale.
Ogni anno, in ogni dipartimento dell'Ile-de-France, si tengono concorsi gastronomici per premiare le migliori baguette tradizionali francesi. Dopo aver scoperto i vincitori di Seine-Saint-Denis, Essonne e Seine-et-Marne, diamo un'occhiata ai risultati e ai vincitori di Yvelines.
La 14a edizione del concorso per la migliore baguette tradizionale francese di Yvelines si è svolta il 26 marzo 2024, con molti candidati in gara in tre categorie: datori di lavoro/imprenditori, dipendenti e apprendisti. La cerimonia di premiazione si è svolta il 6 aprile, per la gioia di numerosi panettieri locali. Chi sono i fortunati vincitori?
Pierre Laigneau della panetteria e pasticceria L'Épi du Roi di Versailles ha vinto il primo premio del concorso per la migliore baguette tradizionale di Yvelines (categoria datori di lavoro). Ha battuto Michel Ferry del panificio Ferry di Meulan-en-Yvelines, che si è classificato al secondo posto, e Haj Lazghab del panificio Saveurs de Bailly di Bailly, che ha ottenuto il terzo posto.
Nella categoria dipendenti, Aurélien Boso della panetteria Ferry di Meulan-en-Yvelines si è classificato al primo posto, mentre Hikari Inui della panetteria e pasticceria Au Chant du Coq di Versailles è arrivato secondo, seguito da Zouhair Byadi della panetteria Ferry di Meulan-en-Yvelines.
Infine, per quanto riguarda gli apprendisti, Maxime Bougeard della panetteria L'Épi du Roi di Versailles ha vinto il primo premio!
Congratulazioni ai vincitori e a tutti coloro che hanno partecipato!
