エソンヌ県:伝統的な2024年製バゲットが一番おいしいのはどこ?

発行元 Caroline de Sortiraparis · 写真: Caroline de Sortiraparis · 掲載日 2024年4月5日午前07時10
エソンヌ県で最も美味しい伝統的なフランスのバゲットを決めるコンクールの2024年版の受賞者が発表された。さて、今年、エソンヌ県で最も美味しい伝統的なフランス風バゲットを味わうには、どこに行くべきでしょうか?受賞者をご覧ください!

パリのフェット・デュ・パンを目前に控え、伝統的なバゲットを競うコンクールが各県で開催されるようになった。セーヌ=サン=ドニセーヌ=エ=マルヌに続き、エソンヌが2024年のコンクールの結果を発表する番だ。

第9回目となる今回のグルメ・コンクールでは、審査員団がエソンヌ地方のパン屋から出品された39本以上のバゲットを評価した。

2024年4月4日に開催された表彰式で、エソンヌ商工会議所は、受賞したパン職人の名前を、見習い、従業員、雇用者(会社役員)の3つのカテゴリーに分けて発表した。

後者の部門において、エソンヌ2024年最優秀伝統バゲット 賞に輝いたのは、 エピネー・シュル・オルジュの ベーカリー&パティスリー「 オー・デリス・デピネー 」(14 Grande Rue, 91360 Épinay-sur-Orge)の アドリアン・オザノー 氏だった。彼は、アティス=モンのパン屋「 Les Petits Gourmands」(2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons)のステファン・ギシャール、そしてアルパジョンの 「Maison Crosnier」(61 Grande Rue, 91290 Arpajon)の ジャン=ポール・クロスニエを抑えての受賞となった。

従業員部門では、 Aux Délices d'Épinayのベーカリー&パティスリーのギヨーム・プヨーが1位を獲得。

また、見習い部門では、レ・プティ・グルマン(Les Petits Gourmands)のアドリアン・サンパイオ(Adrien Sampaio)が優勝した。

Concours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette painConcours de la meilleure baguette de Paris 2023 - Visuel baguette pain

エソンヌ2024伝統的バゲット最優秀賞コンクール結果

雇用者」部門

  1. アドリアン・オザノー- ブーランジェリー&パティスリー・オー・デリス・デピネ、エピネ・シュル・オルジュ
  2. ステファン・ギシャール- ブーランジェリー=パティスリー・レ・プティ・グルマン、アティス=モン
  3. Jean-Paul Crosnier- ブーランジェリー、パティスリー、メゾン・クロスニエ、アルパジョン
  4. Anthony Beuchet(アンソニー・ボーシェ) - ブーランジェリー=パティスリー ル・フルニル・ドートルフォワ、エタンフェ
  5. オリヴィエ・ドゥ・オリヴェイラ- ブーランジェリー・パティスリー・テンタシオン・エ・グルマンディーズ、アヴランヴィル
  6. Jérôme Debille- ブーランジェリー、パティスリー、レ・トラディション・ドゥ・ビエーヴル、ビエーヴル
  7. イダリア・モー- ブーランジェリー&パティスリーモー、シリー・マザラン
  8. Florent Cotton- ブーランジェリー-パティスリー・ラトリエ・グルマン・デュ・ルーセー、エタンフェ
  9. カルロス・リベイロ・ダ・シルヴァ- ベーカリー・パティスリー、カルロス・リベイロ、ソワジ・シュール・エコール
  10. エマニュエル・ヌネス- ベーカリー・パティスリー・オー・デリス・ダンジェル、アンジェルヴィル
  11. ドリアン・ビアール- ブーランジェリー&パティスリール・パン・デ・ドゥー・ヴァレ、ブティニー・シュル・エソンヌ
  12. ステファン・ブシェレ- ブーレ・シュル・ジュイネ、ブーランジェリー&パティスリー デュ・ペシュール
  13. ヴィルジニー・ポントルエ- ブーランジェリー・パティスリー・オリジン、ボンドゥフル
  14. ヤニック・ダヴォリー- ブーランジェリー-パティスリーヤカ・パティシエ、イエール

従業員」部門

  1. Guillaume Pouyaud- ブーランジェリー-パティスリー・オー・デリス・デピネ、エピネ・シュル・オルジュ
  2. Julien Levannier- メゾン・クロスニエ、アルパジョン、ブーランジェリー=パティスリー
  3. Julien Montecot-Séverin- ブーランジェリー、パティスリーTentation et Gourmandise、アヴランヴィル
  4. ロベルト・リベイロ- ベーカリー&パティスリー カルロス・リベイロ、ソワジ・シュール・エコール
  5. Wilfried Moigne- ブーランジェリー、パティスリー、アトリエ・グルマン・デュ・ルーセー、エタンフェ
  6. ディディエ・コルネット- ブーランジェリー& パティスリー・オー・デリス・ダンジェルヴィル、アンジェルヴィル
  7. Kevin Antunes- ブーランジェリー&パティスリー・レ・プティ・グルマン、アシスモン
  8. Mahamadou Cisse- ブーランジェリー-パティスリー・レ・プティ・グルマン、アシスモン
  9. ファニエン・レボノワ- ブーランジェリー・パティスリーパン・シュクレ、サンジェルマン・レ・コルベイユ
  10. ジェローム・ロウグラード- ブーランジェリー・パティスリー・オリジン、ボンドゥフル

見習い部門

  1. アドリアン・サンパイオ- ブーランジェリー=パティスリー・レ・プティ・グルマン、アティス=モン
  2. ルーベン・パストル- ブーランジェリー パティスリー オリジン、ボンドゥフル
  3. トム・ル・パデレック- ブーランジェリー・パティスリー・テンタシオン・エ・グルマンディーズ、アヴランヴィル


受賞者、参加者の皆さん、おめでとうございます!

実用的な情報

公式サイト
www.cma-essonne.fr

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