ル・ペルショワール ポルト・ド・ヴェルサイユは 、2020年夏にオープンします。250平方メートルのレストランと 489平方メートルのテラスは、多くのパリジェンヌを魅了するに十分な14,000平方メートルの都市文化を提供することでしょう。LePerchoir Porte de Versaillesは、左岸にオープンしたこの種のレストランとしては初めてのものです。
このユニークなコンセプトは、バーと レストランを組み合わせたもので、Porte de Versailles Exhibition Centreのパビリオン6のパノラマテラスにゆったりと設置されています。スタジオ・ペリエのインテリアアーキテクト、ファニー・ペリエとのコラボレーションにより、自然が息づくこの場所で、お客様は発見し、リラックスすることができます。
このプロジェクトを通じて、ル・ペルショワは責任あるアプローチへのコミットメントを確認することができました。ル・ペルショワール ポルト・ド・ヴェルサイユでは、短時間、あるいは超短時間のサーキットで、Nature Urbaineが都市型農場で育てた食材を使ったメニューを提供します。このフロアに到着すると、お客様は世界最大の屋上都市農園を目の当たりにして驚きます。脱出を保証します!
メニューは季節によって変わるので、ここでは私たちが訪れたときのプレビューを紹介します。新鮮なハーブを巧みに使った、かわいらしい組み合わせが気に入っています。前菜のOeuf farci(卵の詰め物)は、目も舌も楽しませてくれる。メインディッシュは、豚バラ肉がとろけるような食感で、スケソウダラはよく火が通っていて、まだシャキシャキしているアスパラガスとの相性は抜群です。最後に、イチゴとルバーブのコンポートを添えた日本の真珠は、この食事を最高の形で締めくくる軽い喜びを与えてくれます。
前菜は12〜15ユーロ、メインディッシュは25ユーロ、デザートは11ユーロです。ランチメニューは25ユーロから29ユーロでご用意しています。カクテルとモクテルは9ユーロから16ユーロです。
メニューはこちら:
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スターター
メインディッシュ
そして、甘く締めくくるのは、デザート:
ル・ペルショワール・ポルト・ド・ヴェルサイユと、世界最大の屋上都市農園の息を呑むような景色を(再)発見するのが楽しみでしょうか。
アーバンファームを発見してください:
アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。
開催日および開催時間
より 2023年5月26日
所在地
パリ万博 - ヴェルサイユ門
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
料金表
desserts: €11
entrées: €12 - €15
plats: €23 - €26
Menu midi: €25 - €29
公式サイト
leperchoir.fr
詳細はこちら
リニューアルオープンは2021年5月19日予定