수년 동안 파리의 바, 레스토랑, 테라스를 점령한 베네치아식 칵테일인 스프리츠는 여름 저녁에 파리지앵들이 즐겨 마시는 칵테일로, 파리지앵들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 프로세코, 셀처, 캄파리 비터 또는 아페롤로 만든 스프리츠는 물론 적당히 마셔야 합니다.
긴 탄산 음료인 이 음료의 기원은 19세기 오스트리아가 이탈리아 베네치아 지역을 점령하던 시기로 거슬러 올라갑니다. 오스트리아 군인들은 현지 와인이 너무 강하다는 것을 알고 탄산수로 단맛을 내기로 결정했습니다. 이렇게 해서'튀기다'라는 뜻의 독일어'스프리첸'에서 유래한 스프리츠가 탄생했습니다.
시간이 지나면서 아페롤이나 캄파리를 넣어 쌉쌀함을 더하고 오렌지 한 조각을 넣어 장식하는 등 레시피가 개선되었습니다. 오늘날 스프리츠는 가볍지만 쌉싸름한 맛과 이탈리아의 석양을 연상시키는 밝은 색감으로 여름철 식전주의 필수품이 되었습니다.
파리에서 이 여름 칵테일을 즐기기에 좋은 장소를 찾고 계신다면, 이 멋진 칵테일을 음미하며 휴식을 취할 수 있는 최고의 장소를 확인해보세요!
건배!
