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What's for dinner ?

Publié le 4 avril 2011 Par My B.
les ateliers de cuisine bio d'amandine, what's for dinner

Infos pratiques


46 rue de Clignancourt
75018 Paris 18

What's for dinner, c'est cuisiner bon et sain à la mode écolo. Amandine Geers et Olivier Degorce, auteurs de nombreux livres de cuisine bio dispensent des cours de cuisine entre Paris et Niort pour les amoureux des produits bios. Vous y découvrirez une cuisine familiale et de saison, respectueuse de l'environnement et réellement délicieuses.

Ce qu'on apprend dans ces ateliers de cuisine :
Au cours d'un atelier, vous découvrirez plusieurs ingrédients phares de la cuisine bio : purée d'oléagineux, farines précuites, algues, laits végétaux, fruits secs, sirop d'agave ... Vous réaliserez un repas complet à partir des fruits et des légumes de saison ... Vous apprendrez des recettes simples, faciles à reproduire chez vous, en peu de temps. La cuisine bio est une cuisine pour tous les jours, ce qui n'exclut pas des présentations élaborées, des allures festives, des saveurs fines ...
Vous passerez également un moment convivial où autour de la table, les échanges sont souvent fructueux.


Le déroulement de l'atelier :
Autour d'un thé de bienvenu, Amandine présente le menu du jour et la thématique abordée. C'est déjà l'occasion pour chacun de témoigner de ses propres expériences, recherches, difficultés ou réussite et de les partager.
Ensuite, tout le monde prépare ensemble le repas du jour, composé d'un minimum de 5 préparations. C'est alors que l'on expérimente, que l'on découvre vraiment les ingrédients, que l'on s'entraîne afin de reproduire chez soi des recettes simples réalisée avec les produits qu'offre la saison.

Les ateliers sont adaptés aux novices en cuisine. Vous y apprendrez les gestes simples qui permettent de gagner du temps en cuisine comme détailler un oignon en petits dés ou ciseler du persil rapidement. Le principe des ateliers est de travailler en coopération, aussi, tout le monde y a sa place, pour apprendre de l'autre comme pour aider l'autre.
Vient ensuite la dégustation conviviale et les échanges d'idées.

Les plus de ces ateliers :

Une cuisine saine avec des produits bios
Un véritable échange de convictions et une démarche écologique
Des recettes originales

Atelier adapté aux novices
Possibilité d'ateliers végétariens
cours de cuisine adaptable aux allergique alimentaires (gluten, produits laitiers...)

Côté tarif, préparation et dégustation d'un repas complet de 5 plats (10h30-15h00) : 55€.
Infos et réservation : what's for dinner

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