Salon de l'Agriculture 2024 : découvrez la vache élue nouvelle égérie du salon

Après Neige, la vache de race Abondance en 2022 ou Ovalie, la vache de race Salers qui représentait l'édition 2023 du plus agricole des salons parisiens, le Salon de l'Agriculture a désormais choisit la vache égérie de son édition 2024, qui se déroulera au parc des expositions de la Porte de Versailles, du 24 février au 3 mars 2024. 

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Alors, cette année, c'est une vache répondant au joli nom d'Oreillette qui sera la véritable star du Salon. De race Normande, la nouvelle égérie est âgée de 5 ans et vient de Briouze, une petite commune située dans le département de l'Orne, en Normandie. Elle vit au sein du GAEC Foucault, une exploitation familiale qui élève un troupeau de vaches Normandes composé de 110 vaches laitières et de 24 bœufs. Oreillette est d'ailleurs mère de trois veaux au sein du troupeau. L'exploitation produit du lait, qui est ensuite livré en laiterie pour être transformé en camembert et pont Lévêque AOP.

Le saviez-vous : comment devenir vache égérie au Salon de l'Agriculture ?

Pour chacune des éditions du Salon, une race est mise à l'honneur : en 2024, c'est donc la race Normande qui a été sélectionnée par le président de l'Organisme de Sélection de la race retenue (OS). D'ailleurs, le président choisit directement la vache qui sera l'égérie du Salon : à partir de ce moment-là, l'éleveur devra consacrer une partie de son temps à préparer la vache et à promouvoir le Salon. 

La race normande est reconnaissable aux trois couleurs de son pelage : bringé noir, blond fauve et blanc caille, ainsi qu'à ses lunettes autour des yeux. La vache Normande est une race mixte, très appréciée pour sa production laitière (comme Oreillette) mais également pour sa viande. C'est la troisième race bovine laitière la plus présente en France, avec plus de 6 000 troupeaux qui pâturent dans tous les pays. Alors, rendez-vous dès le 24 février 2024 pour découvrir Oreillette, une vache de race Normande élue égérie 2024 du Salon de l'Agriculture !