Ter herinnering, je weet maar nooit, Barbizon is dit kleine dorpje in de regio Seine-et-Marne in Ile-de-France, gelegen aan de rand van het bos van Fontainebleau, ten zuidoosten van Parijs. Dit dorp is vooral bekend omdat het een belangrijk centrum was van de artistieke beweging van het realisme in het midden van de 19ᵉ eeuw. Het trok veel schilders aan die directe inspiratie zochten in de natuur, waaronder Jean-François Millet, Théodore Rousseau en Charles-François Daubigny.
De aantrekkingskracht van Barbizon ligt niet alleen in het rijke culturele en artistieke erfgoed, maar ook in het charmante landelijke landschap en de nabijheid van het bos van Fontainebleau, dat volop mogelijkheden biedt voor wandelingen en buitenactiviteiten. Het dorp heeft een aantal kunstenaarsateliers die zijn omgebouwd tot musea zoals het Musée Millet en het Musée des peintres de Barbizon, die inzicht geven in de geschiedenis van de School van Barbizon. Onlangs is er een nieuw, gratis museum geopend dat ook dienst doet als hotel en café.
Tussen de musea en galerieën heeft de Grande Rue van Barbizon ook een groot aantal cafés en restaurants waar je kunt ontspannen, lunchen of iets drinken. Deze keer nemen we je mee naar het einde van de straat, dicht bij het bos en de mooie wandelingen, om"O Bout" te ontdekken, het charmante restaurant van de stad dat in april 2023 is geopend.
We gaan naar O Bout vanwege de warme, pretentieloze sfeer, maar ideaal voor liefhebbers van lekker eten in een gezellige sfeer. Deze kleine gastronomische plek biedt een gevarieerd menu voor elke smaak, zonder te proberen indruk te maken met al te complexe of pretentieuze gerechten. Op het moment van ons bezoek stond dit menu op het programma, maar houd er rekening mee dat het regelmatig verandert met de seizoenen.
Voorgerechten: Eenvoudig en smakelijk, met kwaliteitsproducten zoals gepaneerde garnalen met pankosaus, vergezeld van mesclun salade voor een vleugje frisheid, of de klassieke Bourgondische slakken, voor degenen die van traditionele smaken houden. Gerechten zoals de huisgemaakte terrine van ganzenlever of de rode biet met geitencrème blijven trouw aan de geest van de plek: eerlijke en genereuze gerechten.
Gerechten: Het hart van het menu wordt gevormd door een selectie hoofdgerechten, variërend van pasta's, zoals linguine met kreeft, tot meer eenvoudige opties zoalslamsvlees dat meerdere uren isgekonfijt, vergezeld van een huisgemaakte puree, die op het menu stond op het moment van ons bezoek. Hoewel de gerechten eenvoudig zijn, worden ze met zorg bereid en bieden ze comfortabele en vertrouwde smaken.
Fans van hamburgers? O Bout biedt ook een reeks burgers, verkrijgbaar in veganistische versies, van de met panko gepaneerde garnalenburger tot meer klassieke opties zoals de Charolais rundvlees steakburger. Deze burgers zijn een ode aan verwennerij zonder overdaad en onderstrepen de wens van het restaurant om aangename en toegankelijke gerechten aan te bieden.
Laten we afsluiten met onze desserts en ijsjes. De brioche perdue met gezouten boterkaramel en de verschillende huisgemaakte ijsjes vormen een eenvoudige maar heerlijke afsluiting van de maaltijd. De opties zijn gevarieerd, maar ze volgen allemaal dezelfde richtlijn van eenvoud en kwaliteit. Na goed gegeten te hebben, kiezen we voor de rijstpudding die die dag op het menu staat.
Op zonnige dagen zet het restaurant tafels op het terras voor de bar zodat je van de zon kunt genieten. We raden de aperitiefschotels aan, vergezeld van glazen wijn of huiscocktails. Het kindvriendelijke restaurant biedt ook een kindermenu voor €10.
Restaurant O Bout is de perfecte plek voor wie op zoek is naar een eerlijke, gastronomische maaltijd zonder poespas, in een ontspannen en gastvrije sfeer.
Datums en tijdschema's
Van 23 februari 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Restaurant O Bout
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Instagram pagina
@obout_barbizon
Meer informatie
Geopend van donderdag tot zondag, behalve zondagavond.
