Barbizon er en liten landsby i Seine-et-Marne-regionen i Ile-de-France, som ligger i utkanten av Fontainebleau-skogen, sørøst for Paris. Landsbyen er mest kjent for å ha vært et viktig sentrum for den kunstneriske bevegelsen realismen på midten av 1800-tallet. Den tiltrakk seg mange malere som søkte direkte inspirasjon fra naturen, deriblant Jean-François Millet, Théodore Rousseau og Charles-François Daubigny.
Barbizons tiltrekningskraft ligger ikke bare i den rike kulturelle og kunstneriske arven, men også i det sjarmerende landskapet og nærheten til Fontainebleau-skogen, som byr på mange muligheter for fotturer og utendørsaktiviteter. Landsbyen kan skilte med en rekke kunstneratelierer som er omgjort til museer, som Musée Millet og Musée des peintres de Barbizon, som gir et innblikk i Barbizon-skolens historie. Nylig ble det åpnet et nytt, gratis museum som også fungerer som hotell og kafé.
Mellom museene og galleriene byr Grande Rue i Barbizon også på en rekke kafeer og restauranter der du kan slappe av, spise lunsj eller ta en drink. Denne gangen tar vi deg med til enden av gaten, i nærheten av skogen og de fine turene, for å oppdage"O Bout", byens sjarmerende restaurant som åpnet i april 2023.
Vi går til O Bout på grunn av den varme og upretensiøse atmosfæren, som passer perfekt for alle som liker god mat i en hyggelig atmosfære. Denne lille gourmetrestauranten tilbyr en variert meny for enhver smak, uten å forsøke å imponere med altfor komplekse eller pretensiøse retter. Da vi besøkte stedet, sto denne menyen på programmet, men vær oppmerksom på at den endres jevnlig i takt med årstidene.
Forretter: De er enkle og smakfulle og består av kvalitetsprodukter som panerte reker med pankosaus, ledsaget av mesclunsalat for et friskt pust, eller de klassiske bourgognesneglene for de som setter pris på tradisjonelle smaker. Retter som hjemmelaget foie gras terrine eller rødbeter med geitekrem er tro mot stedets ånd: ærlige og sjenerøse retter.
Retter: Menyen består av et utvalg hovedretter som spenner fra pastaretter som linguine med hummer til mer jordnære retter somlammekonfit i flere timer med hjemmelaget puré, som sto på menyen da vi besøkte restauranten. Selv om rettene er enkle, er de tilberedt med omhu og byr på behagelige og velkjente smaker.
Er du glad i burgere? O Bout tilbyr også en rekke burgere, også i veganske versjoner, fra den pankopanerte rekeburgeren til mer klassiske alternativer som biffburgeren av Charolais-biff. Disse burgerne er en ode til nytelse uten overflod, noe som understreker restaurantens ønske om å tilby hyggelige og tilgjengelige retter.
La oss avslutte med desserter og iskrem. Brioche perdue med saltet smørkaramell og de ulike hjemmelagde isene er en enkel, men deilig avslutning på måltidet. Alternativene er varierte, men de følger alle de samme retningslinjene om enkelhet og kvalitet. Etter å ha spist oss mette velger vi rispuddingen som står på menyen denne dagen.
På solfylte dager setter restauranten opp bord på terrassen foran baren, slik at du kan nyte solen. Vi anbefaler aperitif-tallerkenene med et glass vin eller en av husets cocktails. Den barnevennlige restauranten tilbyr også en barnemeny til 10 euro.
Restaurant O Bout er det perfekte stedet for deg som er ute etter et ærlig gourmetmåltid i en avslappet og innbydende atmosfære.
Datoer og timeplaner
Av 23. februar 2024 På 31. desember 2027
Plass
O Bout restaurant
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Anbefalt alder
For alle
Instagram-side
@obout_barbizon
Mer informasjon
Åpent torsdag til søndag, unntatt søndag kveld.
