Michelin-guiden 2024: 2 konditorer fra Paris-restauranter tildelt Passion Dessert-prisen

Av Manon de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 18. mars 2024 kl. 17:38
Mandag 18. mars 2024 delte Michelin-guiden 2024 ut prisen Passion Dessert til 8 konditorer. Blant dem var to parisiske kokker: Max Martin og Aurora Storari. Prisen, som ble lansert i 2019, belønner de beste konditorene på restauranter og slott som skaper desserter som er like uforglemmelige som hovedretter og forretter.

Michelin-guiden har hyllet kokker i flere tiår, men det var først i 2019 at den berømte røde guiden satte søkelyset på sommelierer, konditorer og chefs de rang, som er like fortjent og like involvert i det daglige arbeidet som kokker.

For sjette år på rad har konditorer fra restauranter og slott mottatt en pris, Prix Passion Dessert 2024, lansert i samarbeid med Valrhona. Kriteriene omfatter i tillegg til smak også leverandørens produksjonsforhold, innvirkning på forbrukernes helse og respekt for årstidene og miljøet.

I fjor ble åtte konditorer hedret av Michelin-guiden, deriblant to parisiske kokker(Pierre-Jean QuinoneroLe Baudelaire og Germain Decreton Le Jules Verne).

I 2024 har Michelin-guiden igjen valgt å belønne 8 restaurant- og palasskonditorer for deres kreasjoner og engasjement, deriblant 2 parisiske kond itorer: Max Martin på Pré Catelan og Aurora StorariHémicycle.

De 6 andre prisbelønte konditorene er : Pascal Hainigue på Auberge de l'Ill (Illhaeusern), Julieta Canavate på Ceto (Roquebrune-Cap-Martin), Pierre-Jean Quinonero på Le Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat), Patrick Mesiano på Aux Ambassadeurs by Christophe Cussac (Monaco), Benoit Goulard på Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce) og François Luciano på La Table du Castellet (Le Castellet).

Det er nå 58 konditorer som har vunnet Passion Dessert-prisen. La oss bestille bord på en av disse restaurantene i Paris for å finne ut hva alt oppstyret handler om?

Nhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - Huître Michelin-guiden 2024: Nye stjernerestauranter i Paris og Ile-de-France-regionen
2024-utgaven av Michelin-guiden, som er ventet som Messias, ble nettopp avduket mandag 18. mars 2024. Les mer om de 62 restaurantene som har fått én, to og til og med tre stjerner, og ikke minst om de 13 nye stjernerestaurantene i Paris og Ile-de-France! [Les mer]

Restaurant Bellefeuille au Saint-James ParisRestaurant Bellefeuille au Saint-James ParisRestaurant Bellefeuille au Saint-James ParisRestaurant Bellefeuille au Saint-James Paris Michelin-guiden 2024: "Green Star"-restauranter belønnes for sin økologiske tilnærming
Respekt for jorden, årstidene og dyrene, men også en forpliktelse til bedre mat... Michelin-guiden belønner nå ansvarsfulle restauranter som forplikter seg til bærekraftige forpliktelser basert på etiske og miljømessige innovasjoner. Oppdag de nye "Green Stars"-restaurantene i Michelin-guiden 2024! [Les mer]

Restaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-bouche Michelin-guiden 2024: Restauranter som har mistet sin stjerne i Paris og Ile-de-France-regionen
Nå som de heldige vinnerne av Michelin-guiden 2024 er kåret, er det på tide å finne ut hvilke restauranter som dessverre har mistet sin(e) stjerne(r) i den berømte røde guiden. Det er 8 av dem i Paris og Ile-de-France-regionen. [Les mer]

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
DE 18. mars 2024

× Omtrentlige åpningstider: Ta kontakt med etablissementet for å få bekreftet åpningstidene.
    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt