Zapomnij o klasycznych kebabach sałatkowo-pomidorowo-cebulowych; w Lüks oryginalność jest na porządku dziennym! Stworzony w 2019 roku przez Kamala Zaoui i Nordine Bara, dwóch entuzjastów jedzenia ulicznego, Lüks najpierw otworzył sklep w 13. dzielnicy stolicy, a następnie otworzył drugi adres na wynos przy Canal Saint-Martin.
Idea stojąca za Lüks? Aby zaoferować wyśmienitą wersję tradycyjnego kebaba, który po dziesięcioleciach od przybycia do Francji nadal jest jedną z ulubionych kanapek młodych smakoszy - i to nie tylko w drodze do domu z imprezy! Nie ma lepszego momentu na zjedzenie dobrego kebaba, a tym bardziej, gdy jest on przyrządzony ze starannie dobranych, a nawet domowych produktów.
I o to właśnie chodzi w Lüks! Dzięki codziennie świeżym warzywom, domowym sosom, rzemieślniczemu chlebowi i nienagannie identyfikowalnemu mięsu od renomowanego rzeźnika, marynowanemu przez 24 godziny w sekretnej marynacie, kebabami Lüks można delektować się z zamkniętymi oczami.
Pierwszy wybór dnia: jak jeść ten kebab? W cieście, w miękkim bochenku domowej roboty czy w wersji miseczkowej, nowym formacie dostępnym w Lüks? Drugi dylemat: który przepis wolisz? Trzeba przyznać, że wszystkie przepisy Lüks rywalizują ze sobą pod względem pomysłowości!
W menu znajduje się 9 stałych przepisów i jeden, który jest regularnie odnawiany, więc jest miejsce na wszelkiego rodzaju szaleństwa. Oprócz tradycyjnego kebaba (8,90 €) z sałatą, pomidorem i cebulą, ale z czerwoną kapustą i serem feta, jak w berlińskich kebabach, jest też kozi miód (8,90 €) dla miłośników słodko-kwaśnych potraw, fuego (9,90 €) z cheddarem i serem feta,90 euro) z sosem cheddar i jalapenos, który rozgrzeje kubki smakowe, halloumix (9,90 euro) z serem z Cypru, obecnie gwiazdą planchas, czy tartufo (16,90 euro) ze stracciatella di Burrata i carpaccio z czarnej trufli.
Naszym faworytem jest pistacchio (14,90 €), z sosem pistacjowym, piklami z czerwonej cebuli i żółtej cukinii dla świeżości, stracciatellą di Burrata dla wygody i kremowości oraz garścią posiekanych pistacji na wierzchu dla chrupkości i koloru. W wersji z pasztecikiem kebab wygląda jak mały obraz!
Jak widać, kebab tutaj jest obfity i oryginalny, daleki od stereotypów tego gatunku. Powiedziano nam również, że trzeci Lüks Kebab ma zostać otwarty tego lata!
Miejsce
Lüks Kebab
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Oficjalna strona
luks-kebab.fr
