Francja jest niezaprzeczalnie kolebką gastronomii, a w Paryżu wiele restauracji ma kilkaset lat. Najstarszą restauracją w Paryżu jest Tour d' Argent nad brzegiem Sekwany, zainaugurowana w 1582 roku (!), kiedy Francja była jeszcze pod panowaniem króla Henryka III. Mówi się nawet, że monarcha odkrył tam zastosowanie widelca. W rzeczywistości to właśnie przy stole tej prestiżowej restauracji naczynie, używane już w wielu włoskich lokalach, pojawiło się we Francji.
Inne paryskie restauracje są ściśle związane z historią Francji, takie jak Le Procope, restauracja, której nie można przegapić w dzielnicy Odéon, która została otwarta w 1686 roku i była domem dla niektórych z największych nazwisk w historii, od Woltera i Diderota po Rousseau i Robespierre'a.
Aby wykonać niesamowity skok w czasie i jednocześnie rozkoszować się sobą, spójrz na najstarsze restauracje w Paryżu, mityczne na wiele sposobów!
A także: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
