Elsass, table alsacienne bistronomique loin des idées toutes faites
Le restaurant Elsass se joue des lieux communs et prouve que la cuisine alsacienne peut (aussi) être bistronomique, articulée autour de belles cuvées de la région.
O restaurante Elsass faz tábua rasa dos lugares-comuns e prova que a cozinha alsaciana pode (também) ser bistronómica, baseada nos bons vinhos da região.