Para o Refugee Food Festival 2024, 11 restaurantes de Paris e arredores confiam as suas cozinhas a chefes refugiados para mostrar o melhor da cozinha mundial. Trata-se de uma grande iniciativa para ajudar a mudar a forma como as pessoas pensam sobre o estatuto dos refugiados, e está patente de 12 a 24 de junho de 2024.
Durante quinze dias e pelo nono ano consecutivo, 11 restaurantes de Paris e arredores cedem as suas cozinhas a chefes refugiados para o Festival da Comida para Refugiados 2024, sob o patrocínio deAlessandra Montagne, chefe do Nosso e do Tempero em Paris.
"A missão do Festival da Comida para Refugiados é sensibilizar, informar e promover as carreiras e os talentos dos exilados, ajudar os refugiados a encontrar emprego no frágil sector da restauração e reunir as pessoas à volta da mesa", afirmam os principais intervenientes.
De 12 a 24 de junho de 2024, terá a oportunidade de provar pratos da Síria, Argélia, Marrocos, Sudão, Geórgia, África Ocidental e Afeganistão em alguns dos seus restaurantes parisienses preferidos! No programa: mesas redondas, ateliers de cozinha, brunches festivos e menus a 4 mãos para uma festa de sabores de outros lugares.
Vejamos o programa pormenorizado?
Programa do Festival da Alimentação para Refugiados 2024 :
- 12/06 no Nosso: jantar gourmet palestino-brasileiro, por Lulwa Elsarraj e Alessandra Montagne
- 14/06 no Le Petit Panisse: almoço franco-afegão, por Waris Ahmad e Alberto Rebolledo
- 14/06 no Café Jaune (Saint-Ouen): Noite festiva com street-food franco-tibetana e DJ set, por Tshering Kelsang e Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20º arrondissement): brunch com colaboração da Costa do Marfim, pastelaria e café, por Aïcha Soumahoro e Lulwa Elsarraj
- 15/06 no Ernest (19º arrondissement): Mesa redonda sobre alimentação e migração, seguida de um jantar greco-ucraniano, por Olena Fedorishyna e Niki Kopcke
- 16/06 no La Résidence (12º arrondissement): Brunch sírio, por Doha Elkhaldy, Haitham Karajay e a equipa de cozinheiros da integração
- 19/06 no Buttes Snack Bar (19º arrondissement): jantar franco-sírio, por Maha Achkar e Clément Vezat
- 21/06 no La Tréso (Malakoff): Almoço franco-gabonês, por Christian Océan Ayrault e Domitille Mounier
- 21/06 no Lago (11º arrondissement): jantar gourmet franco-argelino, por Assia Zelbah e Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: jornada "Desporto & cozinha" organizada em parceria com Kabubu. No programa: atelier de culinária, aula de desporto, atelier de migração ao ar livre e exposição fotográfica.
- 24/06 no Chalet des Îles Daumesnil : Noite de encerramento com um jantar de inspiração ucraniana e palestiniana, por Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) e Sugio Yamagushi.
O Refugee Food Festival 2024 é um evento obrigatório para todos os amantes da boa comida. Não se esqueça de reservar diretamente no sítio Web do festival!
