Adevărat simbol al bucătăriei franceze,oul cu maioneză este întruchiparea perfectă a valorilor acesteia: sublimarea unui aliment modest pentru a-l transforma într-o rețetă emblematică și un preparat gastronomic obligatoriu, fără menajamente. Elegant și simplu, acesta datează de la începutul secolului XX.
După o serie de rețete care au încercat acest lucru, dar care limitau ouăle la o garnitură și maioneza la un accesoriu opțional, adevăratele ouă maioneză așa cum le cunoaștem astăzi au apărut pentru prima dată în cartea Les Œufs, 1000 manières de les préparer et de les servir de A. Bautte în 1906. Ideea era de a combina simplitateaoului fiert tare cu bogăția maionezei pentru a crea un antreu care să fie în același timp ușor și cremos.
Decenii mai târziu, maioneza de ouă continuă să topească inimile gurmanzilor, datorită farmecului său atemporal și simplității rafinate. De fapt, poate fi găsit în meniurile multor restaurante tradiționale și braserii din Paris, împreună cu vărul său apropiat,oul mimosa, care este acoperit cu maioneză și presărat cu un gălbenuș fiert zdrobit în boabe mici, care amintește de o floare de mimosa.
Doriți să faceți un tur al celor mai bune ouă cu maioneză și ouă mimosa din Paris? Iată care sunt cele mai bune adrese!
Unde puteți mânca mâncăruri tradiționale franceze în Paris? Adresele noastre bune
Vrei să încerci niște mâncăruri tradiționale franceze? Picioare de broască, foie gras, melci, stridii sau chiar supă de ceapă - iată care sunt adresele noastre de top din Paris! [Citeşte mai mult]
Unde puteți mânca mâncăruri tradiționale franceze în Paris? Adresele noastre bune
