Как насчет того, чтобы отправиться во вкусное путешествие для гурманов? Для этого не нужно лететь на самолете! Достаточно открыть двери Princesse Café, очень милой кофейни, расположенной в 10-м округе Парижа.
Расположенное на улице Bichat, Princesse Café - это дружелюбное место в этом районе, которое можно посетить в любое время дня. От завтрака до вечера, через обед и послеобеденный перерыв, чтобы поболтать и поработать... позвольте себе быть ведомым, Princesse Café позаботится о вас!
За этой концепцией стоит Жюль Блот. Поработав менеджером в парижской компании Joe Allen и совершив несколько поездок в Азию и США, этот молодой предприниматель решил организовать собственный бизнес и создать место, напоминающее его. "Princesse" - это отражение моего происхождения и опыта, смесь влияний и техник, которые я открыл для себя в разных странах. Часто именно в самых скромных местах в четырех уголках мира, где мало ресурсов, я получал самые прекрасные кулинарные сюрпризы ", - объясняет он.
Поэтому для реализации своего проекта Жюль выбрал 10-й округ, район, который он хорошо знает и в котором он решил отдать предпочтение близлежащим магазинам и местному сельскому хозяйству. " В Princesse все сделано по-домашнему, и мы работаем только со свежими продуктами в гармонии с циклом времен года ", - говорит он.
Что касается меню, то Princesse Café предлагает нам настоящее мультикультурное путешествие. Если завтрак (с 9 до 11 утра) предлагает поджаренные булочки, например, с беконом, омлетом, сыром чеддер, красным луком или даже бриошь перду с красными фруктами и кленовым сиропом или шоколадом, то обеденное меню позволяет нам открыть для себя восхитительные бутерброды для гурманов.
Приготовленный из домашнего хлеба бриошь, этот бестселлер Princesse Café доступен в четырех вариантах: тушеный (свиное брюшко, чеддер, перец гриль, томатный чатни и соленые огурцы), гравлакс (лосось гравлакс, сметана, огурец и соленые огурцы), чимичурри (маринованный в чимичурри фланк стейк, пекорино Дженовезе, хрустящий лук-шалот и соленые огурцы) и, наконец, вегетарианская версия, халлуми, в которую мы буквально влюбились благодаря жареному сыру из молока овцы, травяным сливкам, невероятному чатни из красной капусты и соленым огурцам.
К каждому сэндвичу, за 2 евро, можно подать гарнир на выбор: жареный сладкий картофель, картофель с паприкой, салат с пекорино или наш любимый: жареную цветную капусту, обжаренную паяльной лампой и посыпанную солью Guérande. Восторг для наших вкусовых рецепторов.
Конечно, как и любая уважающая себя кофейня, Princesse чтит кофе, настоящий, в сопровождении незабываемого и мягкого печенья с тающей шоколадной крошкой, также разработанного самим Жюлем.
Предлагается также безглютеновое веганское печенье, на этот раз от кондитера, а также пирожные и чизкейки. А в качестве сопровождения к этим блюдам позвольте себе соблазниться соком, опять же домашнего приготовления. Вы больше любите розу и фиалку или имбирь и огурец?
Вечером Princesse переходит в режим после работы, предлагая тапас на двоих, пиво, натуральное вино и домашние коктейли. В выходные дни наступает время непревзойденного бранча. В меню за 25 евро? Поджаренные булочки с лососем и омлетом, вегетарианский или свиной вариант, а также гранола или шоколадная вафля на сладкое, не забывая о выжатом соке и горячем напитке.
А с января 2023 года Jules Blot начал сотрудничать с молодыми шеф-поварами из разных стран. В течение трех месяцев каждый из них может дать волю своей фантазии, приготовив несколько блюд тапас, которые входят в меню наряду с основными блюдами кафе Princesse. Шеф-повар Томас Купо из Ла-Рошели начал танец с сотрудничества с января по март 2023 года.
С апреля по конец июня 2023 года наступит очередь Джордана Мойлима, шеф-повара и обозревателя телешоу Très Très Bon, который предложит 6 сытных блюд: вителло тоннато; макароны с сыром; весенние тосты с лимонным песто и спаржей; лазанью с рагу; тараму с юзу и пельмени с говядиной и тмином!
Как видите, Princesse Café - это то самое место в 10-м округе, где любят отдыхать гурманы и друзья. Готовы открыть его для себя?
Местонахождение
Кафе "Принцесса
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Тарифы
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10
Официальный сайт
www.princessecafe.fr
Дополнительная информация
Открыт с 9 утра