Galette des Rois 2024 от Lenôtre: Étoile de Menton, миндаль и цитрон

ЭтьенЛеруа еще не закончил радовать нас. После его прекрасного санного полена , которое мы обожаем, шеф-кондитер и чемпион мира по кондитерскому искусству из Maison Lenôtre представляет свою галету Rois, , которую нужно попробовать наКрещение 2023 года. В этом году мы открываем для себя galette des rois под названием "L'Étoile de Menton", в которой сочетаются миндаль и цитрон.

В 2024 году Lenôtre переносит нас на юг Франции со своей фирменной галеттой, вдохновленной знаменитой ментонской бриошью. Галета состоит из основы из мягкой бриоши, щедро пропитанной цитронным сиропом. На эту основу выкладывается цитроновое конфи, чья пикантная свежесть гармонично сочетается с миндальным кремом франжипан, который сам по себе ароматизирован цитроном. Все это аккуратно завернуто в перевернутое слоеное тесто, приготовленное на сливочном масле экстра-класса Шаранта-Пуату, что придает ему ультрахрустящую текстуру.

Внешний вид галеты не превзойден. На ней изображены знаменитые сияющие зерна пшеницы - эмблематический символ Дома Ленотр, придающий этому творению элегантность. Каждая деталь была продумана и отработана нашими мастерами-кондитерами для создания уникального вкусового и визуального впечатления.

Эта галета, предлагаемая на 6 персон по цене 59 евро, - приглашение отпраздновать Крещение с утонченностью и снисходительностью. Доступная со 2 января 2024 года, она обещает порадовать даже самые взыскательные вкусы.

• Читайте также
• Йольское полено от Этьенн Леруа и праздничные творения 2023 года
• Лучшие парижские galettes des rois на Богоявление 2024 года, проверенные и испытанные
• Что происходит в Париже на этой неделе с 20 по 26 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия

Однако Lenôtre не останавливается на достигнутом и предлагает классику для гурманов. Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, региональный деликатес, - изысканная альтернатива для любителей сладкого по цене 7,50 евро за штуку или 47 евро на шесть человек. Для пуристов обязательным блюдом остается Galette aux Amandes с легким слоеным тестом и восхитительным миндальным кремом. Его можно заказать по кусочку или для группы до десяти человек по цене от €8,50 до €78.

Этими творениями Lenôtre еще не закончил радовать вас и приглашает открыть для себя эти чудеса с начала года. Обязательно для любителей традиционных французских кондитерских изделий, переосмысленных с ноткой современности и оригинальности.

Ну что, побалуем себя миндально-цитронной галеттой?